坐落在白山市一条静谧街道上的“中華そば響”是一家在拉面爱好者间悄然走红的隐秘名店。自2010年开业以来，它不断追求独特的口味，2016年迁至现址后，其人气依然不减。
響的招牌菜“浓厚煮干拉面”正是匠心工艺的结晶。以浓厚煮干高汤为基础，巧妙地混合了本地引以为豪的金泽大野酱油和能登鱼酱“いしる”。再加上鸡骨与猪骨的浓醇，创造出深厚的风味。
令人惊讶的是，尽管如此浓厚，余味却十分清爽。这是通过提高鸡骨比例的店主坚持所创造出的奇迹。
響的面条精挑细选，以确保与菜品绝妙的搭配。经典的“浓厚煮干拉面”采用的是具有弹性的特制粗面，与汤料完美融合。而在“能登盐拉面”等限定菜单上，为了迎合清爽的口味，选用了细面。面条的分量也高达170g，比一般拉面多，让人饱腹感十足。
響的魅力还在于它的本地食材。金泽的酱油、能登的盐和鱼酱等，将石川县丰富的美食文化浓缩在一碗拉面中。这无疑是一趟味觉上的石川之旅。
提供停车设施，方便驾车访问。
“中華そば響”不仅仅是一家拉面店。它是石川的饮食文化与匠人技艺融合的味觉艺术品。无论是煮干爱好者，还是寻找崭新味道冒险的人，都应至少来访一次。不妨在访问石川时，前往这颗隐藏的宝石，享受至福的一碗。