香川县有许多正宗的讚岐乌冬面名店,「自助乌冬 珍藏八辐」是当地人喜爱的名店之一。该店坚守传统制作方法,注重使用当地小麦制作的自制面条。经过精心制作的面条具有Q弹的口感和优雅的小麦香味。
乌冬面的美味取决于汤头。在珍藏八辐,他们用鲣鱼和昆布制成清澈可见的高雅汤头,营造出风味浓郁、优雅的味道。面条和汤头的搭配恰到好处,使人一口接一口都能享受到美味。
虽然备受欢迎,珍藏八辐的乌冬面价格却非常合理。普通份的售价从380日元开始,即使再加上天妇罗或烤鱿鱼等熏制品,也能控制在1000日元以内。能以这样的价格品尝到正宗的讚岐乌冬面实在令人高兴。
虽然可以在别致的店内品尝到正宗的味道,但正如评论中所说,需要注意交接处的货架防尘工作。除此之外,这家店堪称无可挑剔的人气店。
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