手打十割荞麦面 そば処 遊 - 岐阜的隐藏荞麦面名店

用心制作的手打荞麦面，这里有

坐落在岐阜县山县市静谧山间的“手打十割荞麦面 そば処 遊”。这家小小的荞麦面餐馆，是吸引真正荞麦面爱好者的隐藏名店。80多岁的店主和他的女儿经营着家庭式餐馆的温暖，以及对荞麦面的无妥协热情，让来访者的心无法离开。

匠心制作的十割荞麦面

在这里享受的荞麦面，正如其名是十割荞麦面。不使用任何小麦粉，100%由荞麦粉制成。香气浓郁，滑爽无比。有细有粗的不同粗细，享受手打带来的味觉差异。

让荞麦面爱好者惊叹的风味和口感，是店主多年经验和技艺的艺术品。不是追求利润，而是纯粹出于对荞麦面的爱产生的一碗，保证为您带来至福的时光。

感受季节的配菜

不仅是荞麦面，店主还在配菜上下了一番工夫。使用季节蔬菜的小碗和精心制作的腌菜。特别是鱿鱼和芋头的煮物享有盛誉。此外，山药糊和辣萝卜等配料也是提升荞麦面味道的绝妙角色。

古民家风的宁静空间

店内为高天花板和粗梁的古民家风设计。在宽敞的空间内，您可以静静品味荞麦面，享受奢华的时光。窗外是绿意盎然的群山景色，让您忘却城市的喧嚣，是疗愈的空间。

访问时的注意事项

• 营业时间为周六周日11:30至14:00
• 菜单基本只有冷荞麦面（有大份）
• 新荞麦面季节（约11月）特别推荐
• 根据店主的健康状况，营业时间可能会有所变动

总结

“手打十割荞麦面 そば処 遊”是一家不追求利润，而是为了纯粹钟爱荞麦面的人而开的店。其态度创造出的一碗至高荞麦面，是荞麦面爱好者一定要尝试的精品。访问岐阜时，请务必到这家隐藏的名店，感受真正手打荞麦面的魅力。