Honmaru

幻の老舗が甦る、炭火焼きの極上うなぎ

位于东京港区安静地屹立着的老字号鳗鱼料理店“鳗鱼本丸”。创立于1827年的文政十年，已经拥有超过200年的历史。让我们充分地介绍这家名店的魅力吧。

传统技艺和对国产鳗鱼的执着

“鳗鱼本丸”使用世代相传的技艺精心烤制国产鳗鱼。每一个步骤都融入了匠人的传统和激情。无论是蒸烤还是直接烤制，都能够品尝到各种美味的食用方式。

被香气引诱

走进店内，扑鼻而来的是由木炭火烤制的鳗鱼散发出的芬芳香气。这种香气无疑是极致的味觉体验的前兆。一旦嗅到这种香气，每个人都会被刺激出食欲。

美味的盛宴，每一道菜肴都充满着确切的美味

招牌菜“鳗鱼丼”和“信长丼”能够充分品尝到原材料的味道。一口下去，鳗鱼在口中轻轻融化，上品的美味扩散开来。肝吸や白焼き等各种一道菜肴也是绝品。

优雅地享受成熟空间

安静而优雅的店内是可以品味小小奢华的成熟空间。店内的环境也很适合一个人，能够让您远离都市的喧嚣，慢慢地品味鳗鱼料理。

位于东京下町的“鳗鱼本丸”，就像幻想中的老字号一样。不妨一次光顾，尽情享受极上的鳗鱼料理吧。