位于东村山市的名店「亀八鮨」。即使从外观也无法想象，这家店享受到的顶级口感对当地居民来说是隐秘的名店。因为可以以亲民价格享用东京寿司的名店级的美味，所以是倍受欢迎的人气店。
一进店门，就会被柜台对面各种新鲜的海鲜所吸引。店主亲自在市场上精选原材料，用卓越的职人技制作出最美味的寿司。享受食材的新鲜，寿司饭的美味，以及握寿司的精湛技艺，是令人陶醉的时刻，是至福的时刻。
创造出亀八鮨舒适氛围的是店主的人格魅力。细致友善的接待，加上少许幽默，营造出舒适的氛围。不仅可以悠闲地享用餐点，还可以享受围绕料理展开的对话。
受到当地民众长久喜爱的亀八鮨，凭借着正宗的美味和充满人情味的款待，虏获着前来的人们。即使在东京，也能在这里沉浸在旅行的心情中。对于喜爱美食的人来说，这是一家备受当地喜爱、充满隐秘魅力的正宗名店。