位于大田区鹈鹕树的老字号寿司店「柳寿司」是一家隐藏在巷子里的存在。看板并不显眼，外观看起来并不像寿司店，却有着迷人的混凝土风格。然而，一旦踏进店内，就会被店主和员工的热情以及老字号寿司店的氛围所包围。
柳寿司的店主对进货非常讲究。根据季节从产地直送新鲜食材。举例来说，关于金枪鱼，大约10月份盐炉或仙台产的较多，8~9月份以青森或北海道产为主。以挑选新鲜、高品质的食材进行供应是其特点。
柳寿司的午餐以大约900日元的合理价格供应，性价比很高。寿司和寿司饭供应分量大，非常划算。另外，还赠送味噌汤和稻荷寿司，也是令人高兴的一点。由于午餐时间到米饭卖完为止，因此建议尽早到店。
夜间套餐也是柳寿司的魅力所在。可品尝到店主精心挑选的食材，在老字号寿司店特有的安静空间中慢慢享用。这家藏身在东京都巷子中的老字号寿司店，不愧是受当地居民喜爱的名店。