位于静冈县骏东郡的小镇里低调而优雅的名店“大山鲑”。店内充满了能够品味到寿司的极致的珍贵空间。当踏进店内时,会被寿司职人华丽的手法所吸引。
“大山鲑”引以为豪的是利用当地新鲜的海鲜制作的绝品寿司。职人利用他们的眼力,在早上第一个到市场采购食材,当天就加工制作。这些品味鲜美的菜品会令顾客着迷。
除了美味的寿司外,还要留意寿司职人华丽的手法和充满品位的举止。菜刀手法和对顾客的细腻热情会让人感动。在低调的氛围里,承载着寿司传统的精神。
充分利用新鲜的当地食材制作的绝品寿司,职人技术和心灵支撑的一流空间。在“大山鲑”,您可以品味到静冈寿司的本流,提供了一流的体验。对寿司通来说是一个令人难以抗拒的地方。