传统与创新融合的山县市隐藏版荞麦面馆「蕎麦の舎いじら」

饱含乡村魅力的情趣荞麦面馆

坐落在岐阜县山县市宁静田园地带的「蕎麦の舎いじら」是一家为当地人所喜爱，也值得从远方专门前来的隐藏版荞麦面馆。这家店最初是由当地一位老奶奶的爱好开始的，现在由她的儿子夫妻经营，已成为一家受欢迎的店铺。

传统味道与新挑战

极品手工荞麦面

「蕎麦の舎いじら」的招牌菜当然是手工荞麦面。九成荞麦的细面条，带有爽滑的口感，能够充分享受荞麦的原本风味。推荐先不加调味品，先享受荞麦的香气。

意外惊喜！蜂子定食

这家店的一大特点是可以品尝到当地的乡土料理“蜂子”。“蜂子”是黑黄蜂的方言，其幼虫和蛹被用来制作蒸饭。虽然外观可能让人惊讶，但它是高蛋白高热量的食品，从古至今一直是山区的重要蛋白质来源。

甜点也不可错过

荞麦羊羹是一款温和甜味并带有柚子香气的绝妙平衡的甜点。作为荞麦面馆的和式甜点非常受欢迎。

家庭氛围与季节享乐

店内只有4桌左右的小空间，但因此产生的亲密氛围是其魅力所在。根据季节变化还可以享受到新荞麦面，为荞麦面通提供令人满意的质量。

划算信息与交通

• 男性客人可能会觉得分量较少，可以加200日元加大分量，请放心。
• 位于去伊自良湖的途中，推荐在观光顺道停留。
• 营业时间是11点到14点。周二定休，请注意。

「蕎麦の舎いじら」不仅提供用餐，更是一个特殊体验的好地方。传统的荞麦面风味和当地独特的料理，再加上热情周到的服务，将使你的旅途回忆更加丰富。