金谷酒店是日本历史最悠久的高级度假酒店。自1873年创立以来，就矗立在东照宫门前，以传统的木造建筑和法国料理而闻名。这座建筑被指定为国家登记的有形文化财产，并接待了爱因斯坦和海伦·凯勒等名人。
除了主楼外，还有新楼、别馆等四栋建筑，每个建筑具有不同的氛围。特别是别馆经过重新装修，配备了现代化设施，既提供舒适性又具有历史价值。木造外观和客房的现代设计形成了截然不同的魅力。
酒店内有许多观光点。导览还可以近距离欣赏酒店的历史，以及爱因斯坦入住时的纪念卡等珍贵资料。导览还包括了通常无法进入的旧餐厅的参观，让人可以感受当时的氛围。
法国料理是酒店引以为傲的一项特色。重现100年前菜肴的“100年晚餐”是一次珍贵的体验，可以品尝到当时的调味和餐具。除了传统的味道外，还可以在欣赏窗外红叶美景的同时享用早餐。
日光金谷酒店融合了悠久的传统和创新，为客人提供了无法在其他地方体验到的魅力。在高雅的氛围中，感受悠闲的时光流逝，享受幸福的空间。