位于奈良县橿原市的“麺処 と市”，连续5年被选为食べログ的百名店拉面WEST，其实力有目共睹。这家小店持续吸引着众多拉面爱好者。
由于和超级オートバックス位于同一地块，因此可使用150个车位的宽敞停车场。驾车前来也很方便，许多远道而来的顾客就是冲着拉面而来。
由于是人气店，高峰时常有排队现象，但其高效的订餐系统使得等待时间较短。在排队时购票，入店前完成点单。店员的细心指导使新人也不会感到困惑。
招牌拉面脍，鱼介与猪骨的平衡绝妙。虽外观浓厚，但有清爽的后味。鱼介的风味浓郁，既无苦涩也无腥味，显示出精湛的手艺。
叉烧柔软至入口即溃，面条有劲道的口感。味玉也非常美味，半熟度受到好评。
小菜的叉烧饭也很受欢迎。葱盐酱与柔软的肉完美搭配。
店内只有L型柜台座10个，但清洁舒适，是个舒心的空间。厨房中用大锅熬煮汤汁的样子，可见其对料理的热情。
“麺処 と市”是拉面爱好者必须拜访的名店。细致的服务和精致的味道必将让人倾心。奈良观光时，不妨一试。