位于小林市静谧街道上的和食亭 海せん，是一家可以尽情享受正宗日式料理魅力的隐藏名店。在这里，珍视传统日式料理技法的同时，融入新食材和烹饪法，不断给来访者带来惊喜。
海せん的招牌菜之一是鲟鱼握寿司。将淡水鱼鲟鱼作为寿司素材的这种意外性让我惊讶，但它的味道却令人惊讶地细腻。没有腥味，享受着与金目鲷相似的优雅风味。用鲟鱼出汁做的番茄火锅也是一绝，让人感受到和食的新可能性。
当然，经典的海鲜料理也不容错过。刺身拼盘中每个素材的新鲜度和美味都非常突出。炖鱼定食在淡味中完美地融入了出汁，是一道闪耀专业技艺的菜品。
店内氛围宁静和谐。安装了亚克力板等，卫生方面也十分用心。在悠闲的时间中，可以尽情享受料理。
鉴于其良好评价，尤其是在周末往往人满为患。建议提前预约。此外，由于团体客人较多，可能会有些许等待时间。建议留出充足时间来访。
和食亭 海せん是一家能同时享受传统日式料理魅力和体验新意惊喜的好店。当您访问小林市时，不妨光临此地。您必会再度被日本料理的深奥魅力所吸引。