离开银座的喧嚣，有一条小巷子，一家烧鸟和釜饭的名店就矗立在那里。新鳥银是从银座老店"鸟银"独立出来的店主的新挑战之地。
烤鸟融合了烤制师多年的经验和新鲜的创造力。不仅食材优质，盐的用量和烤制的火候的完美平衡也令人着迷。独特的美味串烧鸟或者香菇和金针菇的串烧也能让人享受到创意十足的菜单。
名菜釜饭中也融合了传统与创新。食材是大家熟悉的五目釜饭，但是香甜的笋和色彩艳丽的南瓜为其增添了色彩。第一眼看上去朴素的釜饭，现在也带来了新的魅力。
这家有三层的店内融合了复古的氛围和开放的感觉。略显狭窄的座位，让人感受到人气鼎盛的人气店的热闹。而且外国客人的众多也说明了银座的国际色彩。
新鳥银将为您提供击破了之前烧鸟店的常规的新时代味觉体验。传统的技术和现代感性融合而成的至高味道，何不亲自来体验一番呢？