位于滋贺县高岛市牧野町的“中华荞麦面 幹”，是一家可以享受昭和氛围和怀旧风味的热门拉面店。它位于银杏树林的旅游景区附近，不仅受到当地人的喜爱，也受到游客的喜爱，成为名店。
“中华荞麦面 幹”的招牌菜当然是中华荞麦面。以鸡骨久煮的汤头为基础，特征是偏淡的酱油味。细波浪面条切得较短便于食用，上面有鱼糕、叉烧、葱等怀旧配料。
许多光临的顾客极力推荐的就是这个叉烧。极其嫩滑的口感和浓郁的味道，被誉为“叉烧的教科书”般的绝品。
除了单点的中华荞麦面，“幹套餐”也推荐。这是一套包含了中华荞麦面、米饭、炸鸡和一道菜的丰盛套餐。炸鸡使用带有大蒜风味的鸡腿肉，与中华荞麦面的搭配绝妙。
一踏进店内，就仿佛时光旅行到了昭和时代。播放的演歌BGM和怀旧的内装，使得餐饮体验更加令人回味。
“中华荞麦面 幹”的魅力不仅仅在于料理。店主和员工们的热情款待，也受到了许多顾客的高度评价。用餐后，还会赠送茶水和巧克力等贴心小礼。
“中华荞麦面 幹”并不仅仅是一家拉面店。怀旧的味道与氛围，还有温馨款待交织在一起，为顾客提供了特别的就餐体验。到访滋贺县时，不妨去看看。