穿过涩谷的喧嚣，深入小巷深处，那里有一家弥漫着浓厚猪骨汤香气的老字号拉面店。“光醤”是东京激情拉面粉丝高度评价的名店。
踏入店内，首先映入眼帘的是浓浓的猪骨汤香气，这种丰富的香气是经过精心熬制的猪骨白汤的精髓所在，味道浓厚且有着扎实的存在感。而且并不后劲强烈，反而有一种清凉感，展现出绝妙的平衡感。
这家店引以自豪的招牌是免费且无限制的替换面，对于拉面爱好者来说是无法抗拒的服务。可以点大碗面，也可以多次追加普通份量，根据客人的喜好大享奢华。面条是直面细面，喉咙上感觉良好。
除了味道之外，这里备受高度评价的原因之一就是店主的人品。就像这一带浓厚的东京下町情怀一样，温柔并且彬彬有礼的服务格外出色，无论是常客还是新客都能在舒适的氛围中感受到。虽然是火爆的人气店，但能悠闲地度过宝贵的时光也是吸引人的魅力。
猪骨浓厚的风味汤、无限替换面、充满下町情怀的服务三者合一，是东京小巷深处矗立的拉面名店。如果是拉面爱好者，一定要前来一次。