传统与革新融合的佐贺老寿司店

位于以伊万里烧而闻名的佐贺县伊万里市的「蛇の目寿司·伊万里」，是一家自江户时代延续至今的老寿司店。然而，这里有着不受传统拘束的独特风味，以及只有大将才有的趣味。

历史积淀的味道和技艺

创立至今已有300多年历史的「蛇の目寿司」。代代相传的味道和技艺体现在充分利用当地新鲜海鲜的精品寿司上。

然而，这里还隐藏着不同于普通老店的创新感。大将时而使用麦芽糖，或者搭配番茄，把趣味散播在各个角落。传统与革新的完美融合，成就了独一无二的寿司风格。

吧台和榻榻米上的不同体验

店内分为吧台座位和榻榻米座位。在吧台上可以近距离品味大将的厨艺，也能感受到其亲切风度。而榻榻米适合家庭和团体慢慢品味。

不管选择哪种座位，都极其适合搭配地道的日本清酒等酒类。值得一提的是大将亲自挑选的酒器具有精致的气质。

前往和最佳季节

到达「蛇の目寿司·伊万里」，不仅佐贺县内，从福冈和长崎都可驾车抵达。若是外地前来，推荐在游览伊万里烧的途中前来。最适合访问的时期是5至10月可以品尝到最新鲜的海鲜。但其他季节也能感受到大将的技艺和趣味。无论何时前来，都定能遇见惊喜和发现。