胜沼的老字号寿司店 三桝鮨 ～守护传统味道的匠人技艺

胜沼町的小而美寿司店，承载着职人的自豪

胜沼的小而美寿司店“三桝鮨”充满传承的技艺和自豪感。在略带怀旧氛围的店内，店主亲手制作每一块寿司，注入了自己的用心。新鲜的海鲜带来的味道，将让人重新认识寿司本身的美妙之处。

受到县内外常客的青睐

三桝鮨的人气不仅在县内，也受到远方常客的肯定。当地的蔬菜和季节性的海鲜也备受关注。口碑中有高度评价称“说到寿司就是胜沼这家”，这样的赞誉都与店主的职人精神有关。

体现精细工作的细腻味道

食材的新鲜度，寿司饭的浓郁味道，以及每一块寿司的制作都充满了耐心。这些寿司制作展现了匠人的技艺，细腻的味道体现了寿司本身的美妙之处。

可体验寿司职人的自豪，宁静的空间

三桝鮨的店内是宁静的和风空间。让人感受到了对寿司的热情，让时间得以悠闲地流逝。无论是一个人还是一对情侣，都能感受到认真对待寿司的氛围。可以肌肤感受到寿司职人的技艺和自豪。

推荐之一

三桝鮨的特色美食有很多，利用当地季节食材的“山菜饭”以及甲府盆地蔬菜制作的小菜等，与寿司搭配得天衣无缝。

超越时代传承的寿司匠人技艺

对食物的重视心态，超越了世代。在三桝鮨这里，可以体验到寿司职人的技艺和热情。在简单的味道中凝聚着匠人的自豪，不妨感受一下吧。