寿司店 • 4-chōme-6-1 Ebara, Shinagawa City, Tokyo 142-0063日本
位于东京品川区的巷子里的“ SUSHI BULLPEN”。这里是被称为名店板前们毕业后获得自己舞台的地方。年轻的职人们以合理的价格品尝到由他们制作的寿司,这正是它最大的魅力所在。
踏入店内,你会被包围在让人联想到棒球的世界观中。欢呼歌声响起,职人们穿着类似球衣的服装行为。握寿司和小菜被称为“正式比赛”和“牵制球”,营造出比赛的氛围。
之所以能品尝到超出价格的正宗寿司,是因为它注重采购。新鲜的海鲜直送自产地,清汤和酱油也制作精细。无论是金鱼、真鲷、红贝等受欢迎的食材,当然还有时令的特别食材,都能够品尝到。
午餐套餐分别有5,000日元和7,000日元两种。晚餐套餐价格不变,但寿司种类升级是一个令人高兴的地方。可以增加小菜或者真正的续杯,内容十分令人满意。
寿司最搭啤酒。这里提供500日元的罐装啤酒和威士忌高球。稍微奢侈一点选择酸也很好。因为是倒入杯中供应,所以能够愉快地品尝两杯以上。
在东京的下町,这家寿司店让人仿佛体验到热闹的棒球氛围。除了真正的味道,独特的空间装饰也是其独特的魅力所在。年轻职人的技艺和价格合理的设定是其要点。