到访函館，必不可少的是当地人喜爱的手工荞麦面店的味觉。其中，“正宗手工荞麦面 尾道”是一家历史悠久，创立至今已有50多年的老字号店铺。在小小的店内，从椅子座位到小上房，近距离观看师傅的手艺也是非常迷人的。
“尾道”所提供的荞麦面高汤展现出了师傅们对原汁原味的掌握。严谨地熬制而成的鲣鱼和昆布的风味被凝结成清爽的高汤，与有嚼劲的手工荞麦面搭配得非常好。长久以来得到当地人喜爱的秘密就在于此。
“尾道”不仅有着美味的荞麦面，还有着天妇罗的美誉。新鲜食材经过师傅们精心炸制而成的逸品，可以品尝到难以言喻的香脆和优雅的味道。尤其是虾天妇罗，口感酥脆，味道浓郁，简直是绝佳之作。
“正宗手工荞麦面 尾道”位于离函館市中心大约10分钟车程的地方。停车场比较狭窄，但如果使用附近的市政停车场就没有问题。从观光地前来也非常方便，是满足函館观光需求的绝佳场所。
到访函館时，不妨来享受一下这家老字号店的美味。尝一尝高汤的鲜味和手工荞麦面的美味，肯定会让您赞不绝口。