在佐世保的街角,有一家隐秘的拉面馆,名叫“横滨酱油猪骨拉面 独步”。乍一看,这似乎是一家普通的拉面店,但这里蕴含着来自横滨的家系拉面的灵魂。
独步的特色在于其“轻盈”的汤头,这与传统的家系拉面有很大不同。与横滨浓厚粘稠的家系拉面相比,这种清淡却不失深邃味道的汤头,可以说是适应佐世保的气候和饮食文化而演变的结果。
拉面的主角当然是叉烧。独步的叉烧是一道受到众多常客称赞的佳品。经过细致长时间烹调的叉烧,口感如同在口中融化,其深邃的美味进一步提升了拉面的风味。
独步在佐世保中备受欢迎原因显而易见。除了独特的味道,只有吧台座位的亲密空间,以及一直满席的热闹氛围也吸引着来访的人们。
横滨酱油猪骨拉面 独步不仅仅是一家拉面店。它是佐世保饮食文化演变的化身。对于拉面爱好者以及想探索佐世保味道的人士,建议至少要来访一次。不过,由于这家店非常受欢迎,午餐时间可能会非常拥挤。来访时请预留充足时间,尽情享受这颗佐世保的味道宝石。