位于奈良县御所市的“柿叶寿司 柳屋”是一家一直受到当地人喜爱的名店。三年前进行了翻新，变得更加有吸引力的空间。我们将介绍柳屋在维持传统味道的同时，不断挑战新事物的魅力。
柳屋的代名词——柿叶寿司，名副其实是绝品。湿润的醋饭与新鲜的食材完美地与柿叶的香气融合。作为伴手礼也很受欢迎，是许多游客前来的理由之一。
店头招牌上写着的“香鱼寿司”，其实是柳屋隐藏的主角。河鱼丰富的风味让人充分感受到当地的饮食文化。与柿叶寿司不同的魅力，非常值得一尝。
柳屋不仅可以外带还可以店内享受。特别推荐的是融合了和风元素的甜点。
醋饭与熬煮的蛤蜊、蛋包饭昆布的绝佳搭配的“绢卷时雨寿司”也不容错过。这是一道可以享受季节味道的菜肴，充分展现了利用当地食材的柳屋技艺。
它是在前往天川村的途中，所以也非常适合作为驾驶休息。
柳屋在珍视柿叶寿司和香鱼寿司等传统味道的同时，也积极吸收和风甜点等新的尝试。在守护奈良饮食文化并使其不断进化的过程中，这个柳屋的姿态一直吸引着很多人。当您拜访奈良时，不妨来柳屋尽情体验一下吧。