矗立在佐世保街头的“拉麵 砦 万津店”，是一家从当地居民到游客都广受支持的热门拉面店。以贝类白汤为基础的独创菜单，以及细致的工艺，提供让拉面爱好者也为之折服的一碗。
砦的招牌菜单是充满贝类美味的白汤。其特点是不太浓郁却又一丝不苟的绝妙味道。多层次的风味交织在一起，在口中奏响奢侈的味觉交响曲。
除了经典的贝白汤拉面，还有“超人虾盐”等富有创意的菜单可供选择。无论选择哪个都不会后悔，都是主厨灵感与技艺闪耀的作品。犹豫的时候，也可以听听工作人员的推荐。
从面条的煮法、配料的温度，到配菜的排列，您都可以感受到每一碗中匠人的技艺和关怀。对拉面的热爱和求知欲，孕育出无比的美味。