拉面店 • 日本〒602-0894 Kyoto, Kamigyo Ward, Kamigoryō Nakamachi, 456−6 鞍馬口1 番出口
麺屋坂本是一家位于京都安静小巷的米其林掲載的拉面店。一踏入店内,就能感受到店主的执着和热情所营造出的空间。
招牌菜鸡中华拉面,是浸泡在鸡骨和和风出汁汤里的细面的绝品。口感温和,但鸡肉的浓厚美味和酱油的香气在口中散布开来。叉烧则采用了炙烤的、和风味、鸡味的3种豪华配料,每一种都能品尝到独特的口感和味道。
坂本老师对面条的执着也体现在面条上。采用了全粒面粉配制的自制面条,具有适度的韧劲和小麦的风味,与汤汁相得益彰。竹笋和酱汁腌制的鸡蛋等配料也展现了对食材原味的最大发挥。
店内虽然只有大约8个座位的小吧台,但清洁、安静的氛围。温馨的服务和悠闲的时光令人赞叹,可以尽情享受上乘的拉面。
在京都是一家隐秘的人气店,但正宗的鸡骨拉面的味道已经走向全国。务必要悠闲享受这上乘的拉面体验。
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