探寻大洲老字号拉面店“福ちゃん拉面”的魅力

古色古香的店面

坐落在大洲市中心城区外的住宅区的“福ちゃん拉面”。这家备受钟爱的老字号拉面店具有别具一格的店面风格。从木制店面外观中散发出仿佛时间停滞的古色古香气息。走进店内，可以感受到昭和复古风格的吧台和小隆起式座位所营造出的氛围。

简单却鲜美的名物拉面

菜单上的品种十分简单。从基本的酱油拉面到锅烧拉面和月见拉面等略有改良的品种应有尽有。无论选择哪一种，所共通的就是浓厚鲜美的汤头味道。

其中最受欢迎的锅烧拉面是在吧台前使用锅具现场制作的。揭开锅盖后，热气腾腾的拉面映入眼帘，面条是细而直的款式。刚开始会因汤的热度而稍感迟疑，但慢慢品尝下去，逐渐散发出浓厚的鲜味。最后加入米饭和半熟鸡蛋搅拌均匀，一下子就变成了颇有奢华感的一杯。

当地人钟爱的古色古香气息和精心制作的风味

具备古色古香风格和朴素却充满鲜味的“福ちゃん拉面”。自创立以来已有半个多世纪的历史，备受当地人喜爱的拉面店。毫不改变味道的守护着，可以说是大洲的代表名物拉面店。