Nhà hàng mì Ramen • 213-3 Takahana, Noshiro, Akita 016-0184, Nhật Bản
"Menya Moto" nằm trong khu dân cư yên tĩnh của thành phố Noshiro, là tiệm ramen được người dân địa phương yêu thích. Với hương vị độc đáo dựa trên súp đôi từ gà Hinai và hải sản, nó không ngừng thu hút những người yêu thích ramen.
Món chính của Menya Moto là shio ramen đậm vị umami từ gà và hải sản. Đáng chú ý là miếng chanh nhỏ được đặt lên trên. Vị chua nhẹ nhàng của chanh làm nổi bật độ sâu của súp, tạo nên hương vị đặc trưng.
Mi mỏng dai ngon và hợp tuyệt vời với súp. Các nguyên liệu như chashu và menma được chế biến kỹ lưỡng, bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị trong một tô.
Sử dụng yuzu-koshou đặt trên bàn, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà hơn. Ngoài ra, các hạt đậu nghiền nhỏ chìm dưới đáy súp tạo điểm nhấn, tăng cường hương vị tổng thể.
Sử dụng momo buta địa phương trong chashu cho thấy sự chú trọng vào nguyên liệu. Không dùng bột tăng hương liệu, ramen Menya Moto với sự phong phú và ngon miệng là món đặc sản đáng tự hào của Noshiro.
Ramen tại Menya Moto với hương vị đặc biệt và tình yêu quê hương là cách tuyệt vời để kết thúc chuyến du lịch tại Noshiro. Hãy tự mình cảm nhận lý do nơi này được người dân địa phương quý mến liên tục.