‘Tonchan’ nằm ở Ichinomiya-cho, Takayama, Gifu là một viên ngọc ẩn được người dân địa phương yêu quý. Trước đây, nhà hàng này được biết đến với các món ăn đa dạng, nay tập trung vào ramen và gyoza đơn giản nhưng đầy tình thương.
Người mẹ của một cậu con trai từng làm bento nay chuẩn bị ramen với sự chăm chút trong từng bước. Mặc dù nhẹ nhàng, bát ramen này có vị umami đặc trưng sâu lắng, làm ấm lòng du khách.
Bạn không thể bỏ qua gyoza kết hợp hoàn hảo với ramen. Gyoza làm từ nguyên liệu địa phương tạo nên sự hài hòa tuyệt vời với ramen. Dù menu đơn giản, tình thương và kỹ thuật nấu nướng ẩn chứa trong mỗi món ăn sáng rỡ.
Cảnh đẹp của Takayama từ bên trong quán làm tăng hương vị của món ăn. Trong dòng chảy thời gian tĩnh lặng, bạn có thể thưởng thức món ăn làm ấm lòng và cơ thể.
Lý do ‘Tonchan’ được người dân địa phương yêu thích là vì hương vị không đổi và sự đón tiếp ấm áp. Đối với du khách, đây là cơ hội quý giá để trải nghiệm cuộc sống hàng ngày của Takayama.
Khi bạn đến thăm Takayama, tại sao không thưởng thức món ăn làm ấm lòng tại ‘Tonchan’. Chắc chắn sẽ là kỷ niệm không thể nào quên.