Nhà hàng sushi • 江東区豊洲６丁目５−１ 豊洲市場６街区, ３F, 6-chōme-5 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061, Nhật Bản
Nằm ở khu 6 tầng 3 của Chợ Toyosu, Izo Sushi là điểm đến mơ ước của những ai tìm kiếm hải sản tươi ngon. Tận dụng vị trí trực tiếp từ chợ, họ cung cấp những miếng sushi sử dụng nguyên liệu tốt nhất trong ngày.
Izo Sushi kế thừa hương vị của nhà hàng lâu đời từ thời Chợ Tsukiji, đồng thời tiếp thu những làn gió mới của Toyosu. Các đầu bếp sushi tài ba sử dụng kỹ thuật được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác để hoàn thiện hương vị của cá vừa mới mua từ chợ.
Menu nổi tiếng của Izo Sushi chắc chắn là cá ngừ. Set "Maguro-dzukushi Nigiri" cho phép bạn thưởng thức các phần khác nhau của cá ngừ như Otoro, Chutoro, và Akami là điều không thể bỏ qua. Hương vị đậm đà và kết cấu tan chảy trong miệng sẽ nhảy múa trên lưỡi bạn.
Không chỉ có cá ngừ, hải sản theo mùa cũng rất đáng để thử. Từ Tai Sakura vào mùa xuân, Anago vào mùa hè, Sanma vào mùa thu, và Kanburi vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức đầy đủ hương vị của các mùa trong năm.
Tại chỗ ngồi quầy, bạn có thể quan sát trực tiếp các đầu bếp làm sushi ngay trước mắt mình. Kỹ năng dùng dao và làm sushi là một trong những điểm thu hút của Izo Sushi.
Khi bước ra khỏi sự ồn ào của Chợ Toyosu và bước vào Izo Sushi, bạn sẽ trải nghiệm khoảnh khắc tuyệt vời từ sự kết hợp của hải sản tươi ngon và kỹ năng của các đầu bếp. Là điểm kết thúc hoàn hảo cho chuyến tham quan chợ, hãy thử ghé qua nơi này.