Reviews
sa ka
Cách sử dụng: Chủ Nhật
Cách đi: Khoảng 1 phút đi bộ từ Lối ra S3 của Ga Ginza trên Tuyến Tokyo Metro Ginza
Mở cửa lúc 12:00, đặt trước trực tuyến lúc 13:30.
Tôi đã được thay thế bởi một khách hàng ngay từ vòng đầu tiên.
Có một số khách hàng inbound nhưng họ đều đón tiếp và giao lưu với nhau. Bầu không khí tốt.
Một cấu trúc nơi bạn có thể uống rượu trong khi ăn nhẹ. Cá ngừ nướng rơm có mùi thơm rất ngon. Nira tsukudani là món tự làm và có thể ăn riêng với cơm hoặc như một món ăn phụ.
Món cá thu đặc biệt ngon vào ngày này, kích thước, kết cấu và hương vị đều rất ngon! Nó làm tôi muốn ăn nó lần nữa.
Không chỉ sushi, bạn còn có thể cảm nhận được sự chăm chút, chú ý đến từng chi tiết được đưa vào từng món ăn. Sự chú ý của tướng quân cũng rất chu đáo.
Sau bữa ăn, thanh toán tại bàn.
Tốt cho một bữa ăn trưa thưởng. Tôi muốn đến thăm bạn một lần nữa. Cảm ơn vi bưa ăn!
Sudachi chua 1100
Bữa trưa omakase 12100
Gan đậu đỏ và đậu fava
Sashimi (cá tráp đỏ Awaji)
Tempura cá khỉ
Cá ngừ nướng rơm (wasabi và tsukudani)
Sushi Aomori
Tảo bẹ Sayori đang thắt chặt
Sò gà
Cá hồi anh đào Hokkaido và wasabi núi
Cá thu ngựa Nagasaki
nút tôm
Nebokke
Toro trung bình
Gari cuộn vây nhỏ
nhím biển
Bánh Torotaku và dưa chuột cuộn
lươn conger
trứng
Cái bát
panna cotta phong cách nhật bản
·phép cộng
Tôm
vỏ hòm
りりぃ_Lilly
Ra mắt vào tháng 10 năm 2022! Lươn conger ngon nhất ở Ginza, được cửa hàng bán buôn trung cấp Toyosu trực tiếp quản lý tự hào.
Tôi đã đặt chỗ vào chiều thứ bảy và lần đầu tiên tự mình đến thăm. Nó ở một vị trí tuyệt vời ngay gần ga Ginza.
(Vì tên cửa hàng cũ được liệt kê trong Tabelog nên tôi nghĩ đó là sự đổi tên từ một cửa hàng khác, nhưng có vẻ như tên cửa hàng đã bị thay đổi đột ngột trước khi khai trương.)
Nội thất của cửa hàng là một không gian Nhật Bản mới mẻ, sang trọng nhưng không kém phần thư thái. Khi tôi đến thăm, nó đã đầy vào chiều thứ bảy!
Có vẻ như họ không bắt đầu tất cả cùng một lúc nên bạn có thể đặt chỗ bất cứ lúc nào bạn muốn, rất tiện lợi.
Vào ngày này, tôi đã đặt trước món Omakase Nigiri trị giá 7.000 yên cho bữa trưa.
Có các món gọi món vào buổi tối và nigiri là món chính vào bữa trưa. Tất cả nigiri cho bữa trưa cũng là loại chính.
Đầu tiên phải kể đến hàng loạt món nigiri thơm ngon ngay từ đầu như “Flounder” dẻo ngọt đã ủ được 10 ngày, “Mực trắng” ngọt đến mãn lưỡi khi dùng dao cắt nhỏ. và "Sò điệp luộc" được nấu chín bên ngoài và sống và ngọt bên trong.
"Cá trích" không có mùi và hương vị tuyệt vời. Thời điểm này trong năm là đẹp nhất vì đó là thời điểm họ có nhiều mỡ bụng nhất.
"Tôm Kuruma" có bề ngoài bóng bẩy, được làm từ miso tôm và lòng đỏ trứng ngâm nước tương, rất ngon.
"Kohada" đẹp và ngon với sự hoàn thiện hoàn hảo.
"Sumagatsuo" hoàn toàn khác với cá ngừ thông thường. Nó có kết cấu béo rất mịn và có kết cấu mịn với vị umami và vị ngọt.
Và đặc sản ``lươn conger om'', được cho là ngon nhất ở Ginza trên trang web của cửa hàng, được nấu trong nước dùng đặc biệt và có hương vị đậm đặc và bông xốp!
Thay vì mềm mại, bạn vẫn có thể cảm nhận được cơ thể nhưng hương vị tan chảy trong miệng khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Món ''tamagoyaki'' cuối cùng có kết cấu mịn tương tự như bánh castella và có kích cỡ vừa phải.
Bữa trưa chủ yếu là nigiri, nhưng món "Chawanmushi" đầu tiên rất ngon với hương vị đậm đà của miso tôm.
Điều này cũng khiến tôi tò mò về những món ăn khác sẽ được phục vụ vào buổi tối.
Tôi rất muốn đến thăm bạn một lần nữa.
▼Đặt hàng----------
- - - đồ ăn- - - -
Bữa trưa omakase nigiri 7000 yên
▷Miso miso chawanmushi tôm
▷ Cá bơn (ủ 10 ngày)
▷Mực trắng
▷ Cá trích (Hokkaido)
▷Sò điệp luộc
▷Bao nhiêu
▷Tôm Kuruma
▷ Thịt đỏ ngâm chua
▷Otoro
▷Kohada
▷Sumagatsuo
▷Tôm trắng (Toyama)
▷Nodoguro
▷Nhím biển Bafun (Hokkaido)
▷Lươn cong luộc
▷Trứng
▷Súp miso ngao
▷Beni Madonna
- -uống- - - - -
▷Kamo Kanehide Junmai No. 1 1200 yên (Rượu chỉ dành cho rượu sake nóng)
▷Agari miễn phí
▼Ngày và giờ ghé thăm------
Ngày 10 tháng 12 năm 2022 (Thứ bảy) 13:00
▼Thời gian đặt chỗ/chờ đợi—
Arinashi
▼Vị trí----------
2-3 phút đi bộ từ Ga Ginza và Ga Higashi Ginza
▼Số người----------
1 người
▼Ngân sách----------
Bữa trưa 7.000 yên~/1 người
Mariano Eckhardt
KINH NGHIỆM SUSHI TỐT NHẤT TÔI ĐÃ CÓ TRONG ĐỜI!!!!
Điều này thực sự áp đảo! Tôi chưa bao giờ nếm thử nhiều lớp sushi khác nhau như vậy trong đời. . .
Chúng tôi đã đặt Bữa tối OMAKASE, nơi chúng tôi có 22 đĩa khác nhau chứa 3 món súp khác nhau và nhiều loại sushi khác nhau. Mỗi đĩa đều rất cân bằng hoàn hảo và hương vị thật TUYỆT VỜI. Giống như nghĩa đen là mọi đĩa đều được chế biến một cách hoàn hảo và bạn có thể thấy bí quyết cũng như kỹ năng của đầu bếp trong khi anh ấy đang chuẩn bị từng món ăn ngay trước mắt bạn.
Một số đĩa thậm chí còn khiến tôi nổi da gà vì tôi chưa bao giờ ăn món sushi và cá chất lượng tốt như thế này.
Bầu không khí cũng rất đẹp theo phong cách gỗ truyền thống của Nhật Bản với tất cả các ghế đối diện mà tôi thực sự yêu thích.
Cũng xin chân thành cảm ơn các nhân viên siêu đẹp! xung quanh họ có ai đó nói tiếng Anh trôi chảy nên anh ấy luôn giải thích cho chúng tôi từng món ăn bằng tiếng Anh, điều này thực sự hữu ích và anh ấy đã chăm sóc chúng tôi rất tốt. Những người thực sự ngọt ngào và lịch sự đang làm việc ở đây.
紅桜
◎Omakase đêm “Sakura~Sakura~”
Đây là một khóa học gồm 24 bài.
"Tôm Surinagashi"
Nướng tôm sakura và tôm ngọt trong lò, làm nước dùng,
hầm với rau
Vì cơm được cho vào bên trong và đun sôi,
Có một lớp gạo dày xuất hiện!
Hương vị tôm rất phong phú!
Gừng còn có tác dụng làm ấm cơ thể từ bên trong.
"Cua lông và tartare bơ"
Cua miso, cua lông, bơ, đầu đỏ
Trộn
Kết cấu màu đỏ sớm của hành tím giòn và dễ chịu.
"Bào ngư hấp rượu sake"
Nhím biển và bào ngư Bafun, sốt gan bên dưới
Nhím biển và bào ngư ăn cùng loại tảo bẹ.
Chúng là những thành phần kết hợp tốt với nhau.
Chiếc bát hình vỏ bào ngư cũng rất đáng yêu.
Thêm một ít gạo vào phần nước sốt gan còn sót lại và thưởng thức!
"Shabu Shabu của Kinki"
Nó mềm vì nó là shabu-shabu nhanh chóng.
"Hoa hồi nướng miso hành lá"
Sao hồi là một loại cá được đánh bắt ở Hokkaido.
Ngọt ngào và mịn màng
Cà chua bi ở bên cạnh
Rắc dầu ô liu và cho vào lò nướng trong vài giờ.
Cà chua bi rang chậm có vị ngọt đậm đặc
"Sợi vỏ sò ướp trong giấm miso"
Dây vỏ Ark và hạt dẻ
Tạo không khí mùa xuân bằng cách thêm các nguyên liệu mùa xuân và rau rừng, Nobile.
"Domyoji cá tráp biển đỏ hấp"
nước sốt xanh là đậu Hà Lan
Món ăn rắc bột Domyoji và hấp
Nó có vị như zunda và rất ngon.
"Kẻ trộm cá tráp biển đỏ và rượu sake"
Người trên là kẻ trộm rượu
Có cơm ở phía dưới,
Tạo điểm nhấn bằng rong biển xanh nguyên chất
"trứng tráng"
Nó giống như castella và ngon quá!
Có 2 loại tráng miệng
"Amarin và Awayuki"
2 loại dâu tây
Dâu đỏ là ``Aman''
Dâu trắng là ``Awayuki''
"Strawberry Sorbet"
Rượu sake dâu Tochiotome có tên là Houou Mita
Sorbet phủ mật ong
Sorbet dành cho người lớn
Vì là cửa hàng được quản lý trực tiếp bởi một nhà bán buôn trung gian tại Chợ Toyosu nên độ tươi ngon của nguyên liệu và
Mức độ chất lượng cao!
Mình đi ăn một mình nhưng cô chủ và nhân viên đều nhiệt tình.
Thật dễ dàng và thú vị để nói chuyện.
mynamestsukasa
[Ginza] “Sushi Shigeru”
Nó nằm ở tầng hầm của một tòa nhà nhiều người thuê, ngay phía sau Ginza SIX. Đây là cửa hàng mới mở được vài tháng.
Nội thất rộng rãi chỉ có 10 chỗ ngồi tại quầy hình chữ L.
Đó là một không gian thanh lịch và được rửa tội giống như THE Ginza. Các ghế được bố trí rộng rãi, mang đến cho bạn nhiều không gian để thư giãn.
Người chủ đã có kinh nghiệm làm việc tại một số khách sạn nước ngoài nổi tiếng ở Tokyo, như Grind Hyatt và Sheraton Miyako Hotel.
Vào ngày này, tôi được yêu cầu để nó cho bạn qua đêm.
Quy trình diễn ra từ việc nhặt hàng đến làm một số ít.
Bắt đầu với món chawanmushi sốt miso tôm
Tôi quyết định gọi nửa cốc rượu sake và yêu cầu họ phục vụ nhiều loại rượu sake khác nhau.
Có khá nhiều lựa chọn và tôi đặc biệt ấn tượng với dự án "Ichigo Nie", trong đó mỗi loại gạo được ủ ở hai nhà máy bia (Tensake, Hato Masamune)!
So với rượu gạo có dư vị sắc nét thì Hatomasamune có dư vị sảng khoái và êm dịu. Tất nhiên cả hai đều ngon nhưng khi so sánh thì cá nhân tôi thấy Hato Masamune đặc biệt ngon!
Cá trắng được phủ nước tương ngoài trứng cá hồi.
Bào ngư dai hấp trong rượu sake, phủ phân ngựa và nhím biển lên trên.
Đơn giản chỉ cần nêm muối. Công việc cẩn thận của bạn tỏa sáng.
Dùng làm món ăn nhẹ với cua Seiko vừa được phép đánh bắt vào tháng 11. Thạch dấm Tosa làm từ nước luộc vỏ
Cuối cùng, thêm cơm sushi vào cua Kobako Okizuke (kiểu Cajun). Nó ngon không thể cưỡng lại được. Vì lợi ích tiếp tục mà không cần bạn suy nghĩ. Ah, tôi rất vui vì tôi là người Nhật...
Tôi muốn nói rằng tôi đã hài lòng với món ăn nhẹ đơn giản nhưng thỏa mãn này, tận dụng tiềm năng của các nguyên liệu, nhưng hãy bắt đầu với món nigiri 🍣
Gần 14 miếng nigiri đã ra đời.
Shari là sự pha trộn của hai loại giấm đỏ và giấm gạo. Gari cũng là gari yêu thích của tôi.
Mặc dù tôi rất ngạc nhiên về độ ngon của món nigiri sau khi nhìn thấy những món rau ngâm ngon tuyệt như vậy, nhưng món nigiri lại rất ngon...
Mảnh đầu tiên phẳng.
Đối với thịt nạc, thêm garashi Nhật Bản lên trên.
Không chỉ có sự cân bằng tốt giữa nguyên liệu và cơm mà không có món nào có vẻ "bình thường".
Lượng phân ngựa và nhím biển lấp đầy miệng tôi được phục vụ một cách hào phóng.
Tôi đã nhầm lẫn về giá khóa học….???
Khi đến một nhà hàng sushi, bạn thường bị ấn tượng bởi món nigiri chọn hoặc món nigiri, nhưng ở đây cả hai đều rất ngon. Có lẽ đây là lần đầu tiên sau một thời gian dài tôi cảm thấy phấn khích đến thế này….!!
Và khóa học ban đêm rất tiết kiệm chi phí, chi phí dưới 20.000 yên...
Tôi nghĩ sẽ không có gì lạ nếu phải trả 30.000 đến 40.000 yên cho loại nội dung này ở nơi này. Tôi nghĩ.
Đây là cửa hàng nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn và món nigiri đơn giản, ngon miệng mà không cần làm điều gì xấu xa.
Ngoài ra còn có món nigiri chỉ dành cho bữa trưa.
Nó mở cửa sớm và dễ dàng đặt chỗ.
Không thể nào nó lại không phổ biến ở đây. Tôi chân thành khuyên bạn nên nó! ! Cần phải lưu lại ☝️
Tôi muốn đến thăm bạn một lần nữa! !
[Lựa chọn]
•Chawanmushi sốt miso tôm
•Cá trắng với trứng cá hồi và nước tương
-Bào ngư hấp, phân ngựa, nhím biển
•Sumagatsuo
•Whelk
•Cá hàu Yuan-yaki
•Thạch giấm Tosa cua Seiko
•Cua Kobako kiểu Cajun
• Milt
[nắm chặt]
•cá bơn
•Mực trắng
• Lướt sóng vỏ sò
•bao nhiêu
•cá trích
•Tôm Kuruma, tôm miso, lòng đỏ trứng ngâm nước tương
• Thịt đỏ ngâm chua
•cá ngừ béo
•Da nhỏ
•Đuôi vàng (phía bụng)
•Cá thu shime
•Nhím biển phân ngựa
•cổ họng đen
•lươn conger
•quả bóng
•Cái bát
•Hyo-maki (bổ sung)