餐廳 • 4-chōme-5-6 Mikunichō Sannō, Sakai, Fukui 913-0044, Nhật Bản
Nằm tại Mikuni-cho, Sakai-shi, Fukui, "Soba Dōguya" tọa lạc trong một khu dân cư yên tĩnh. Mặc dù bề ngoài cổ kính có thể làm bạn do dự, nhưng ngay khi bước vào, bạn sẽ được chào đón bởi không gian sáng sủa và sạch sẽ. Mì soba tại đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa phương pháp truyền thống và ý tưởng đổi mới.
Khi nói đến Dōguya, không thể không nhắc đến "Age Oroshi Soba". Món ăn này đã chiếm trọn trái tim của nhiều thực khách.
Tất cả tạo nên một hòa âm hoàn hảo cho một chén mì tuyệt vời. Đậu phụ rán có độ dày vừa phải, bên ngoài giòn rụm bên trong mềm mịn. Thưởng thức mì với sự thay đổi kết cấu này chắc chắn sẽ khiến bạn mỉm cười.
Dành cho những ai muốn thưởng thức nhiều hương vị của Mikuni, chúng tôi khuyến nghị "Age Oroshi Zen". Ngoài age oroshi soba, set này còn bao gồm katsu-don sốt, rất thích hợp để thưởng thức sau khi ăn soba. Đây là một món rất phổ biến đối với khách du lịch muốn thưởng thức đầy đủ hương vị địa phương.
Sự đặc biệt của Dōguya không chỉ nằm ở món ăn, mà còn ở sự tiếp đón nồng hậu khiến nơi đây được người địa phương yêu mến. Bạn sẽ được chào đón bằng trà lạnh và dịch vụ thân thiện, nâng cao hơn nữa sự ngon miệng của món ăn.
Khi bạn ghé thăm Mikuni, đừng quên đến "Soba Dōguya". Hãy trải nghiệm sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và những điều mới mẻ chắc chắn sẽ để lại ấn tượng đáng nhớ. Địa điểm này đã được người địa phương yêu mến trong nhiều năm và sẽ để lại những kỷ niệm khó quên cho bạn.
Lưu ý: Do độ phổ biến của quán, nơi này thường đông đúc đặc biệt vào cuối tuần. Bạn nên lên kế hoạch trước để có thời gian thoải mái hơn.