品川の隠れ家寿司店、最高の味わいに酔いしれる

東京の品川駅から徒歩圏内にひっそりと佇む寿司店「品川鮨まつもと」。高級感漂う扉を潜ると、知る人ぞ知る秘密の存在が現れます。

江戸前の伝統がきらめく、職人の妙技

カウンター席では、寡黙ながら気さくな職人さんが、しとやかに一貫一貫を手じわよく握っていきます。白身魚や鯛、ホタテ、赤海老など、厳選された旬の魚介が並びます。

硬めに炊いた適度な酸味のシャリと相まって、ネタの旨味がぎゅっと凝縮された味わいは格別。職人の技が光る一品に、思わず酔いしれてしまいます。

個室で味わう、最高の寿司コース

半個室のプライベート空間も用意されています。コースメニューを気兼ねなく堪能できるのが魅力です。

前菜の小彩りから、握り、小どんぶり、季節の茶碗蒸し、巻き物、玉子、止椀と、着実に最高の寿司体験を重ねていきます。提供のタイミングが少し遅めな点は気になりますが、職人の拘りを感じさせます。

珍重される高級食材も

さらに、当日仕入れた食材によっては、特別な一品が加わることも。ばふんうに、塩水うに、生ウニの食べ比べなど、普段なかなか味わえない贅沢な逸品に出合えるかもしれません。

リーズナブルな価格帯ながら、最高の味わいと上質な空間が用意された隠れ家的寿司店。寿司通らしき客層も頷ける、品川を拠点に知られる名店です。