Nhà hàng sushi • Nhật Bản, 〒101-0047 Tokyo, Chiyoda City, Uchikanda, 3-chōme−13−１０ グリーンビル １F
Nằm ngay trước cửa Tây của ga Kanda là 'Kanda Edokko Sushi Nishiguchi'. Nhà hàng này duy trì sự cân bằng tốt đẹp giữa việc bảo tồn truyền thống sushi kéo dài từ thời Edo và đáp ứng vị giác hiện đại. Khi bước vào, không khí nhộn nhịp và ánh nhìn nghiêm túc của các nghệ nhân mời gọi khách hàng vào thế giới Edo.
Sushi làm từ nguyên liệu theo mùa, thay đổi theo từng mùa, thực sự xuất sắc. Đặc biệt, hàu đá mùa hè là món không thể bỏ lỡ. Kết cấu giòn và hương vị biển tràn ngập trong miệng bạn, hoàn hảo khi kết hợp với bia. Hơn nữa, các nguyên liệu Edo-mae tiêu chuẩn khác cũng đầy đủ, cho phép bạn thưởng thức sushi Edo-mae chính thống.
Vào bữa trưa, 'bữa trưa xa xỉ' được đề xuất rất nhiều. Giá có thể hơi cao, nhưng chất lượng là không có gì đáng tranh cãi. Sushi với nguyên liệu tươi mới, kèm theo các món nhỏ và súp được chế biến cẩn thận, mang lại khoảng khắc thư giãn thật sự.
Với sự tiện lợi của sushi quay vòng, bạn có thể thưởng thức sushi Edo-mae chính thống do các nghệ nhân sushi thượng hạng thực hiện. Tại quầy, bạn có thể trò chuyện với đầu bếp trong khi đặt nghệ phẩm yêu thích của mình. Hơn nữa, một người dường như là quản lý nhà hàng nhiệt tình giới thiệu các nguyên liệu được khuyến nghị, đóng góp vào bầu không khí ấm cúng của nhà hàng.
Vị trí chỉ cách ga Kanda một phút đi bộ từ cửa Tây, mặc dù nằm ở trung tâm khu kinh doanh, bạn có thể tận hưởng khoảng thời gian thư giãn. Thời gian ăn trưa có thể rất đông, nên nên ngắm giờ muộn một chút. Ngoài ra, vào Chủ nhật thường đông hơn do các cửa hàng Edokko sushi khác nghỉ bán.
Kanda Edokko Sushi Nishiguchi là một nhà hàng sushi 'cũ nhưng mới' mà bảo tồn truyền thống sushi phong cách Edo-mae trong khi đáp ứng nhu cầu quả cảm của thời hiện đại. Được khuyến nghị rất cao cho những ai đang tìm kiếm sushi chính thống cũng như những người muốn thưởng thức sushi cao cấp một cách dễ dàng. Hãy tận hưởng đĩa ngon miệng kết hợp sự quyến rũ của Edo và vị giác hiện đại.