Bản sắc mới của cửa hàng ramen cổ xưa đậm chất vùng đất cố đô

Cửa hàng Mạchida tại Cổng chào Takanawa, nằm trong khu dân cư yên bình ở Tokyo, đã có hơn 70 năm lịch sử. Cửa hàng ramen cổ xưa này thể hiện truyền thống ramen gia đình vùng cố đô Tokyo.

Hương vị cố đô trong súp đậm đà

Ramen gia đình nổi tiếng với sự đặc trưng là nồng độ súp từ xương heo được ninh kỹ càng. Súp của cửa hàng Mạchida có hương vị đậm đà, chỉ cần một ngụm đã có thể ngửi thấy bầu không khí của vùng đất cố đô Tokyo. Sợi mỳ được làm thủ công với lượng nước thấp làm nổi bật hương vị của súp, với độ dai vừa phải, để bạn có thể thưởng thức hết hương vị tới giọt cuối cùng.

Topping miễn phí đặc biệt

Mỗi tô ramen đều đi kèm topping như tỏi băm nhuyễn, hành tây băm và gừng, tất cả đều miễn phí. Thêm những loại topping này sẽ tạo ra sự thay đổi trong hương vị súp, giúp bạn điều chỉnh tô ramen theo khẩu vị riêng của mình. Ngoài ra, từ 11 giờ sáng đến 6 giờ chiều, bạn có thể nhận một nửa tô cơm miễn phí, để có thể thưởng thức tô ramen như một tô cháo thật ngon.

Giá cả bình dân và phong cách phục vụ ấm áp

Bí quyết của cửa hàng Mạchida nằm ở việc giữ giá cả phải chăng và phong cách phục vụ ấm áp. Với việc mở cửa đến tận khuya, đây chính là người bạn đắc lực của những người làm việc đến khuya. Không gian cửa hàng toát lên bầu không khí cổ đô, mang đến một không gian yên bình và thoải mái.

Cửa hàng Mạchida luôn giữ vững nét đặc trưng của ramen gia đình, và ngày càng phát triển ra nhiều vẻ đẹp mới theo thời gian. Việc thưởng thức hương vị cố đô và trải nghiệm không gian ấm cúng với sự chân thành ngọt ngào như xưa, chính là điều khiến cửa hàng trở nên đặc biệt.