Nhà hàng mì Ramen • Nhật Bản, 〒730-0028 Hiroshima, Naka Ward, Nagarekawachō, 2−２３ ヴォーグビル 1階
Tọa lạc tại trung tâm phố Nagarekawa, Hiroshima, "Ramen Hama Hiro" là điểm đến yêu thích của những người yêu thích ramen bởi món ramen ngao độc đáo không tìm thấy ở nơi nào khác.
Món ăn nổi bật của quán là ramen ngao với nước dùng đậm đà giàu umami ngao. Chỉ một lần húp, hương thơm của biển sẽ tràn ngập trong miệng bạn. Mặc dù nước dùng chứa đậm đà dashi ngao, mùi đặc trưng của ngao đã được kiểm soát, khiến bạn muốn uống cạn.
Mì xoắn là một điểm nhấn không thể bỏ qua khi kết hợp với nước dùng. Hương vị lúa mì rất rõ nét, mang lại sự cân đối hoàn hảo với nước dùng. Các thành phần bao gồm thịt heo chín ít, ức gà luộc, măng, và hành tím tạo nên hương vị phong phú. Đặc biệt, điểm nhấn của hành tím mang lại chiều sâu cho hương vị.
Quán mở đến 4:30 sáng vào các ngày trong tuần, trở thành một địa chỉ phổ biến cho bữa mì ramen sau khi uống. Nếu bạn gọi một set với cơm, bạn có thể thưởng thức chazuke sang trọng bằng cách đổ nước dùng lên cơm sau khi ăn ramen.
Dù nhiều khách hàng bị cuốn hút bởi nước dùng giàu hương vị ngao, một số có thể cảm thấy hơi mặn. Ngoài ra, độ kết dính của mì có thể khác từ người này sang người khác, một vài người cho biết, mì có thể kết lại như cục vào cuối. Tuy nhiên, vẫn đáng đến để tìm kiếm hương vị độc đáo.
"Ramen Hama Hiro" là quán ramen hiếm hoi ở đâu bạn có thể thưởng thức ngao trọn vẹn. Khi bạn ghé thăm Hiroshima, tại sao không thử một lần? Một bát mì đầy hương vị ngao đang chờ bạn.