咖啡廳 • 855 Matsuzaki, Kozaki, Katori District, Chiba 289-0224, Nhật Bản
Trạm dừng 'Kouzaki Thành Phố Lên Men' nằm ở Thành phố Kouzaki, huyện Katori, Chiba. Đây là trạm dừng đầu tiên ở Nhật Bản với chủ đề lên men, nơi có quán cà phê hấp dẫn 'Hakkou Sabo'. Trong cửa hàng sáng sủa với các bức tường kính, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn sáng tạo sử dụng thực phẩm lên men.
Bánh bao thịt này sử dụng miso từ cửa hàng rượu Heishin địa phương, nơi bạn có thể thưởng thức hương thơm và vị miso từ hình dạng. Bên trong bột có màu nâu, thịt tràn đầy hương miso nhẹ. Hương thơm không quá mạnh, và sự cân bằng với hương vị ngọt của thịt là rất tuyệt vời.
Một món ngon độc đáo kết hợp miso thủ công ở Chiba và phô mai kem vào gelato sữa. Sự béo ngậy của miso và sự mềm mịn của phô mai kem tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo. Chú trọng sử dụng nguyên liệu tự nhiên, và các hạt miso được giữ nguyên.
Sốt 'Hishio' (miso moromi) đặc sản địa phương, với phô mai, ớt chuông, và trứng cút làm nhân. Bạn có thể bất ngờ với sự hòa quyện giữa sốt miso moromi và phô mai tan chảy.
Tại cửa hàng cũng có không gian ăn uống sáng sủa. Tại sao không trải nghiệm chiều sâu của thực phẩm lên men trong khoảnh khắc thư giãn? Ngoài ra, góc thông tin kèm theo cung cấp nhiều thông tin về lên men.
'Hakkou Sabo' là một địa điểm đặc biệt nơi bạn có thể thưởng thức đầy đủ sự hấp dẫn của thực phẩm lên men. Thực đơn sáng tạo kết hợp nguyên liệu địa phương và kỹ thuật lên men chắc chắn sẽ dẫn bạn đến khám phá hương vị mới. Hãy thử 'Hakkou Sabo' khi bạn ghé thăm trạm dừng. Cuộc gặp gỡ với hương vị ngon bất ngờ đang chờ đợi bạn.