Nhà hàng sushi • Nhật Bản, 〒150-0022 Tokyo, Shibuya City, Ebisuminami, 1-chōme−8−１, Stm Ebisu Bldg., 3F
Nằm ngay gần ga Ebisu, 栞庵 やましろ là nhà hàng sushi do một nhà hàng đạt sao Michelin ba năm liên tiếp tại Ginza điều hành. Mặc dù nằm ở tầng ba của một tòa nhà nhưng khi bước vào, bạn sẽ được chào đón bởi không gian tinh tế.
Sushi tại 栞庵 やましろ là vẻ đẹp trong từng miếng. Với kỹ thuật dao tỉ mỉ và cơm giấm đỏ đặc biệt, hương vị của cá được tối đa hóa. Đặc biệt, chu-toro từ cá ngừ thật sự tuyệt vời khi tan chảy trong miệng.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức những sự kết hợp hương vị độc đáo không tuân thủ theo quy tắc thông thường. Chẳng hạn, họ kết hợp sashimi với nước mắm từ cá mòi, hay cung cấp món gunkan cuốn cùng trứng cá muối, sẽ làm bạn ngạc nhiên và kích thích vị giác.
Một trong những sức hút là thực đơn thay đổi theo mùa. Ví dụ, cá chỉ vàng nướng muối là nguyên liệu theo mùa có thể được thưởng thức ở trạng thái tốt nhất chỉ có tại 栞庵 やましろ.
Tại ghế quầy bar, bạn có thể thưởng thức kỹ năng của đầu bếp ở cự ly gần, và tại các phòng riêng, bạn có thể ăn uống thoải mái trong không gian yên tĩnh. Sự linh hoạt này rất thu hút cho các dịp như tiệc tiếp khách, bữa tối vào ngày đặc biệt, hoặc cùng bạn bè ăn uống.
Vào giờ ăn trưa, có thực đơn các món khởi đầu từ 5,000 yên, khá phải chăng đối với nhà hàng sushi sang trọng. Đối với bữa tối, có thực đơn 14,800 yên với hơn 20 món ăn ngon, thật sự là một trải nghiệm sang trọng.
栞庵 やましろ là viên ngọc ẩn cho phép bạn thưởng thức hương vị của nhà hàng nổi tiếng Ginza tại Ebisu một cách dễ dàng. Sushi với kỹ thuật và sự sáng tạo của các đầu bếp, hương vị của mùa vụ, và thời gian trải qua trong không gian yên tĩnh sẽ là một kỷ niệm khó quên. Hãy ghé thăm vào ngày đặc biệt hoặc khi bạn muốn có một chút xa hoa, rất đáng để thử.