Nhà hàng mì Ramen • 6-chōme-4-15 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005, Nhật Bản
Tại khu vực Ueno, giữa sự đông đúc của các nhà hàng cũ và những nhà hàng mới được đề cập, 'Vịt và hành' mang đến một làn gió mới. Mì vịt hầm với nước dùng vịt và ba loại hành làm nền là một trong những điểm đặc biệt, hương vị tinh tế và độ đậm đà là điểm hấp dẫn.
Điểm đặc biệt lớn của mì vịt hầm chính là nước dùng được làm từ chỉ 'Vịt, Hành, Nước'. Vịt được lựa chọn từ khắp nơi trên cả nước, kết hợp với hành sản xuất tại Nhật Bản, không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hóa học nào. Bạn có thể tận hưởng hương vị trong lành với hương vị tinh túy của nguyên liệu này.
Sợi mì cũng kết hợp với bột toàn phần, thẳng và tinh tế, tương phản tốt với nước hầm. Vịt hầm phủ sẵn như gan, tan chảy mềm như gan, mềm mại và hấp dẫn đậm đà.
Hương vị của vịt, hương vị đậm đà, mặn và cân bằng giữa hồ để và xiêm. Và ba loại hành để tạo điểm nhấn, bạn có thể tận hưởng sự thay đổi hương vị phức tạp trong từng tô mì. Bên trong quán có những chiếc bàn độc đáo về kiểu lát đất, bạn cũng có thể tận hưởng không gian riêng tư.
Một số món nhỏ như đồ ăn vặt vịt cũng rất được ưa chuộng, vì thế, việc đặt món này kèm với tô mì là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có muốn sống trong hương vị đậm đà của món ăn vịt tinh tế này khi ghé thăm Tokyo không? Đừng quên ghé qua, một nhà hàng mì vịt độc đáo và thời thượng mà bạn không thể bỏ lỡ.