Nhà hàng Nhật Bản • Nhật Bản, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−５ 峯田ビル B1F
Nằm tại 8-chome Ginza, "Ginza Shibahama" là một nhà hàng nổi tiếng ẩn mình, nơi bạn có thể trải nghiệm tinh túy của ẩm thực Nhật Bản tinh tế. Các món ăn kết hợp kỹ thuật truyền thống và ý tưởng sáng tạo hứa hẹn giây phút tĩnh lặng quên đi sự náo nhiệt của Ginza.
Món khai vị tại Shibahama như một tác phẩm nghệ thuật phản ánh sự thay đổi của mùa. Với kết cấu phong phú như mozuku và gừng, cùng với buri chế biến ở nhiệt độ thấp, hương vị tinh tế và phương pháp chế biến sáng tạo tỏa sáng.
Ngoài cá ngừ chu-toro và o-toro là những món sushi điển hình, sushi sáng tạo sử dụng kỹ thuật độc đáo như xử lý muối và hun khói cũng có sẵn. Sự chăm chút vào chi tiết có thể cảm nhận được khắp mọi nơi, như nước tương đặc chế mất bốn ngày để chuẩn bị và cơm trộn giấm điều chỉnh theo từng loại sushi.
Cá sawara nướng thơm ngon với than binchotan và cá ainame chiên nhẹ không thể bỏ lỡ.
Nội thất sạch sẽ và bầu không khí thanh bình. Ghế quầy cho phép bạn nhìn thấy kỹ năng của đầu bếp từ cự ly gần, và phòng riêng có sẵn cho các buổi tiếp đãi hay bữa tối đặc biệt.
Không chỉ dành cho tiệc tối xa hoa, bữa trưa cũng đáng chú ý. Bạn có thể thưởng thức set menu đặc biệt với giá phải chăng hoặc bát anago đặc biệt có thể đặt trước một ngày.
Sự quan tâm từ bếp trưởng và các nhân viên khác khiến bữa ăn trở nên đặc biệt hơn. Khả năng điều chỉnh tốc độ và sở thích ăn uống của khách hàng của họ tạo ra thời gian ăn uống thoải mái.
"Ginza Shibahama" là địa điểm đặc biệt cung cấp sản phẩm tuyệt vời của ẩm thực Nhật Bản kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và đổi mới với giá cả phải chăng. Hãy thưởng thức trải nghiệm ăn uống đầy đáng nhớ trong không gian tinh tế mang đặc trưng của Ginza.