Nhà hàng mì Ramen • 61-1 Omotomachi, Hagi, Yamaguchi 758-0042, Nhật Bản
Ramen Marutan tọa lạc tại Omotomachi, Thành phố Hagi là một tiệm ẩn mình do một cặp vợ chồng mài giũa kỹ năng tại Onomichi vận hành. Như được ghi trên biển hiệu "Từ Onomichi", đây là một quán quý giá nơi bạn có thể thưởng thức hương vị chính gốc Onomichi tại Hagi.
Điểm đặc trưng của ramen marutan là súp shoyu gà dựa trên Choshu dài. Mặc dù có vẻ ngoài đậm đà, nhưng thực sự nó nhẹ nhàng mà thơm ngon. Mỡ sau băm thô, làm tăng hương vị umami khi ăn cùng với súp.
Mì có hai loại, mì thẳng cỡ trung nhỏ và mì dẹt. Mì hòa quyện hoàn hảo và mang lại kết cấu tuyệt vời. Menma cỡ lớn nhai giòn cũng xuất sắc.
Các món phụ cũng phong phú và hoàn hảo với ramen.
Nội thất nhà hàng mang lại không khí yên tĩnh theo phong cách Nhật Bản. Có các chỗ ngồi quầy và tatami thấp, tạo nên không gian thân thiện. Có nhiều khách hàng thường xuyên, cho thấy đây là một nhà hàng được người dân địa phương yêu thích.
Dịch vụ của chủ quán tuyệt vời, với sự quan tâm ấm áp như hỏi "Thấy thế nào?".
Khi du lịch tại Hagi, hãy chắc chắn thưởng thức hương vị chính gốc Onomichi tại "Ramen Marutan". Ramen nhẹ mà thơm ngon chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng cả về tâm trạng lẫn dạ dày.