Tokyo Tonkotsu Backfat Ramen Restaurant near Kaminarimon Gate, Monzen-nakacho

東京豚骨背脂とんこつらーめん雷門門前仲町店

Nhà hàng mì Ramen • Nhật Bản, 〒135-0047 Tokyo, Koto City, Tomioka, 1-chōme−7−３深山ビル 1F

3.2(233 reviews)

•$$

Experience the Essence and Dedication of Tokyo Downtown at a Long-Established Ramen Shop

The ramen shop "Tokyo Tonkotsu Backfat Ramen Kaminarimon" in the downtown area of Tokyo, in Koto Ward, is a renowned shop where you can enjoy authentic pork bone ramen with a traditional manufacturing method.

Unchanging Flavors Since Ancient Times

As soon as you step into the shop, you will be surrounded by the fragrant aroma of the pork bone soup steaming from the kitchen. This soup is a meticulously crafted masterpiece, simmered for a whole day to lock in its deep umami flavor. The intense flavor born from grilling the pork bones and then simmering them for hours gives a taste that truly reflects the dedication of ancient times.

Exquisite Assortment of Ingredients

The lineup of ingredients served with the soup is also remarkable. From the soft, melting chashu and simmered pork belly to the tender, flavorful boiled egg, each dish is carefully prepared with handmade seasoning. The noodles, boasting a chewy texture, are also a proud creation sourced from a top-quality noodle manufacturer.

Showcasing the Artistry of the Craftsmen

In the kitchen, you can witness the authentic and meticulous craftsmanship passed down through generations. The sight of the pork bones being diligently crushed one by one with traditional hand tools and the endeavor to infuse every last drop of umami into the soup truly showcase the pinnacle of craftsmanship.

Despite the dedication involved in its preparation, the prices are reasonable, and it is one of the charms that you can leisurely enjoy it until late at night. Why not experience the taste and atmosphere loved by regular customers since ancient times? Try it once and see for yourself.

Nhà hàng mì Ramen Nhà hàng Nhật Bản 餐廳食物景點場所

Reviews

2(một tháng trước)

ilove japanimation

Quá nhiều lượt truy cập và bỏ lỡ Khi ngon thì thịt kho mềm và nước súp rất ngon. Khi thất bại, súp có quá nhiều dầu, hương vị trở nên loãng, không dính vào sợi mì và bạn chỉ húp mì vào, nên nó ở mức mà tôi nghĩ là mì ăn liền tự làm tại nhà. , không thể ăn nếu không thêm gia vị, rất ngon. Mình không thường xuyên viết đánh giá như thế này, vì dù mình thấy nó không ngon nhưng mình không nghĩ mọi người sẽ có cùng quan điểm. Tuy nhiên, lần này nó thực sự tệ nên tôi đang viết bình luận. Tôi đã nói trước đó rằng các nhà hàng ramen không luộc mì theo cách khiến chúng trông như không bị lỏng. Nó quá khủng khiếp.

2(5 tháng trước)

M. T

Tôi vào cửa hàng để thử mì ramen thay vì mì soba của năm mới. Có một máy bán vé tự động gần lối vào dành cho hệ thống bán vé ăn uống. Tôi chọn xương heo nước tương đậm đà (980 yên). Có vẻ như bạn có thể chọn một tô mì hoặc cơm lớn miễn phí. Lần đầu tiên tôi nhấp một ngụm súp, nó rất nhầy nhụa. Nước súp nhớt và nhiều mỡ lưng nên các bạn hãy kiên nhẫn nhé. Sợi mì mỏng và có kết cấu giòn, bên trên đều ở trên, như bạn mong đợi ở bất kỳ nơi nào khác, và món súp có lẽ sẽ ngon hơn nếu nóng. Tôi nghĩ kakuni rất ngon. Trong bữa ăn, nhân viên nhà bếp bắt đầu dùng dụng cụ điện nghiền nát xương heo, gây ra nhiều tiếng động. Hãy làm điều này sau khi đóng cửa. Bữa ăn cuối cùng của năm 2023 thật không ngon. ．．．．

1(3 tháng trước)

平山綾華

Tôi đã sử dụng nó khoảng 3 lần vì nó gần nhà bạn tôi. Tôi đã gọi món mì ramen này từ Uber Eats và khi đang ăn, tôi nhận thấy có một sợi tóc trong đó (rõ ràng là nó ngắn hơn tóc của tôi và mọc ra từ đáy bát, nên thật khó để tưởng tượng rằng tóc của tôi đã dính vào đó). đó) ), nên tôi đã liên lạc với họ qua điện thoại. Tôi gọi khoảng 5 lần nhưng không có phản hồi. Nó sẽ bị cắt trong khoảng 10 giây. Tôi thực sự thích nhà hàng này vì mì ramen rất ngon nhưng dịch vụ thì thật đáng thất vọng. Tôi gọi vào lúc 6 giờ 30 tối thứ bảy nên tôi đoán lúc đó đang bận. Sửa chữa → Tôi đã thử gọi lại và được kết nối. Tuy nhiên, phản hồi vẫn còn kém. Khi tôi nói với cô ấy rằng có tóc trong đó, cô ấy tỏ ra nghi ngờ và hỏi: "Thật sao?" Ngay cả sau khi tôi hài lòng rằng mình đã được tham gia, tôi vẫn chỉ được đối xử bằng câu “Ồ, tôi hiểu rồi” và thậm chí còn không được đưa ra một lời xin lỗi. Hôm đó quản lý cửa hàng cũng vắng mặt (ngày mai hoặc ngày kia tôi sẽ gọi lại). Tôi không yêu cầu hoàn tiền hay đổi sản phẩm cụ thể nhưng tôi muốn tiếp tục sử dụng sản phẩm nhưng tôi cảm thấy như vậy. Thật là mất vệ sinh khi để các chất lạ vào lại. Thật đáng tiếc vì đó là lỗi của tôi và tôi sẽ thích nếu họ tỏ ra hối hận một chút. Tôi không nghĩ mình sẽ muốn hỗ trợ một cửa hàng như thế này.

3(5 tháng trước)

中井亨

Đây là một cửa hàng ramen tonkotsu ở Tokyo đã tồn tại được vài năm ở một nơi gần ga Monzen-Nakacho, nơi các cửa hàng ramen đã đổi chủ nhiều lần. Có rất nhiều cửa hàng ở Monzennakacho mà tôi thường lui tới, bao gồm cả Benkei, một trong những cửa hàng tonkotsu nổi tiếng nhất Tokyo, vì vậy tôi chưa từng đến đó trước đây, nhưng tôi đã ăn trưa ở đó trong khi trả tiền bùa hộ mệnh và đăng ký Gencho Goma vào ngày 28 tháng 12 Tôi đã bị một số cửa hàng từ chối nên tôi đã đi dùng thử và nhận được món xương heo nước tương đậm đà cơ bản với giá 720 Yên. Phục vụ là tô mì lớn hoặc cơm nhỏ nên mình xin cơm nhỏ nhưng họ quên phục vụ. Món mì đến từ Asakusa Kaikaro, giống như Benkei, nước súp có cảm giác xương heo và béo hơn Benkei, còn thịt lợn chashu được nướng vai, một điều không bình thường đối với xương lợn Tokyo. Nói chung đồ ăn không thiếu nhưng mình thích cửa hàng ngày xưa ở đây hơn. Tất cả các thư ký dường như đều có nguồn gốc lục địa, vì vậy ngay cả khi đặt tên chắc chắn, họ có thể là thủ đô lục địa.

4(3 tháng trước)

ナイト・メアー

Khách hàng hỏi tôi muốn cỡ thường hay cỡ lớn, nhưng tôi vẫn đặt mua cỡ lớn. Chashu và thịt lợn om mềm và ngon. Mặc dù là miso nhưng nó không quá đậm đà và có độ ngon vừa phải.

Provided by Google