Nhà hàng sushi • Nhật Bản, 〒028-8332 Iwate, Shimohei District, Fudai, Dai 9 Chiwari, Dōya−１−１４
Làng Fudai tọa lạc tại tỉnh Iwate, khu vực ven biển Tohoku của Nhật Bản, là một làng chài nhỏ nằm ven bờ biển theo kiểu Riasean với nguyên liệu đầy phong phú từ biển. Tại trung tâm làng, có quán sushi lâu đời "Sushi Kinchan" đã hoạt động suốt 60 năm. Chủ quán cũng là một ngư dân, cung cấp những miếng sushi tuyệt vời từ hải sản tươi ngon hàng sáng.
Quán sushi lấy yếu tố đặc sắc từ việc sử dụng hải sản tươi ngon mới đánh bắt từ vùng biển Sanriku ngay trước mắt. Mỗi sáng, những loại cá vừa đánh bắt này được chế biến tinh tế bởi các đầu bếp tài ba. Bạn có thể thưởng thức hải sản như nghêu mềm mịn hoặc bào ngư ngọt ngào và giòn tan, tất cả đều là những sản phẩm biển phong phú của Fudai.
Quán mang đậm chất cổ kính và ấm áp. Chủ quán với bản tính của một ngư dân sẽ chào đón bạn với nụ cười thân thiện. Bạn cũng có thể nhìn thấy quá trình làm sushi ngay trước mắt qua quầy bar nhỏ tại quán. Bên cạnh những cuộc trò chuyện hài hước, bạn có thể thưởng thức miếng sushi tuyệt vời và cảm giác như đang sống trong thế giới của những ngư dân.
Sau khi thưởng thức miếng sushi, bạn nên dành thời gian dạo bộ dọc bãi biển Fudai nằm gần quán. Bạn chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi cảnh đá vùng biển hoang sơ và sự tương phản tuyệt vời giữa màu xanh của biển trong vắt. Bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn vẻ đẹp tự nhiên tuyệt vời trên vùng biển Sanriku nơi ngư dân thực hiện những cuộc phiêu lưu hàng ngày.
"Sushi Kinchan" chính là nơi phản ánh sức hút du lịch của làng Fudai, nơi bạn có thể trải nghiệm những trải nghiệm tuyệt vời từ nguồn hải sản phong phú của vùng biển này.