Reviews
Connie
🇨🇳ShinoiS
*******************************************
Michelin một sao🌟
Giải thưởng Tabelog ĐỒNG🥉
Tabelog 100 cửa hàng nổi tiếng💯
Nhà hàng được chọn của Michelin [Biệt thự Hoàng gia Akasaka]
Hiroo [Rohoutoy]
Nishiazabu [Kanomiya]
Nhà hàng được chọn lọc của Michelin [Hei Fung Terrace] (Hồng Kông)
Michelin Bib Gourmand [Nhà máy rượu Feng Cheng] (Hồng Kông)
[Suien] (Hồng Kông)
Ba sao Michelin 🌟🌟🌟 [Khách sạn Fulin] v.v.
Sau nhiều năm nghiên cứu ẩm thực Quảng Đông trong và ngoài nước, tôi đã tự lập vào năm 2019👏🏻
Tên nhà hàng trong tiếng Pháp có nghĩa kép: [chinois] (Trung Quốc) và [Shino is] (Shinohara làm món gì)?
Thể loại:Nouvelle Chinois🇨🇳
Đặc sản bào ngư là món ăn “chính xác”.
Ngâm bào ngư khô trong nước trong 2 tuần.
Kết thúc với nước sốt được làm bằng cách đun sôi chất lỏng đã bù nước.
Phép trừ cực độ chỉ có bào ngư và nước làm nguyên liệu😎
Mặt khác, món đầu tiên, chả giò chiên, là một món bổ sung👏🏻
Cả hai đều ngon 🩷
Ngoài ra còn có những cặp đôi không cồn.
Trà ghép cũng rất được ưa chuộng khi tôi ghé thăm 🫖
Đặt phòng trước 2 tháng sẽ được giải phóng hàng ngày.
Đặt phòng có dễ dàng không? 🧐
Hội trường thật tuyệt vời và đó là một nhà hàng tuyệt vời🫶🏻
*******************************************
hai loại món khai vị
⇰ Chả giò Shibashi (Chả giò chiên, 2 loại vi cá mập, phô mai Comte, trứng cá muối)
⇰ Bánh bao nhân sâm chua chua (bánh bao nước, chuột biển hầm chua, nấm nhộng)
⇰ Raotou (súp gà và tiền vàng, mì mây, nấm hương)
⇰ Lẩu cá biển (rùa cháy, rùa mai mềm)
⇰ Trứng nước Kurotora Gakken (sữa trứng hấp lạnh, nấm thơm, sốt jaoma)
⇰ Gà muối bao mochi (bánh crepe, thịt gà, sò điệp khô, cam quýt Hana Ryoji)
⇰ Founder Mami Khô Bào Ngư (bào ngư khô, nước)
⇰ Cá ngâm dầu (kueh, dầu Tứ Xuyên, kiểu đồng quê)
⇰ Soba Sanpin Bon (thịt lợn (thăn vai lợn Kinka) char siu, thịt bò (ichibo) bít tết, thịt gà (cánh gà chà là) ngâm dấm đen)
⇰ Jiyeon Nikku (Bánh bao nhân thịt với 3 loại nấm)
⇰ Cơm chiên hành lá (cơm chiên hành lá, jako)
⇰ Mì Mentoyu (miso ramen)
⇰ Đậu hũ hạnh nhân, thạch bưởi, kem
⇰ trà Trung Quốc
⇰ Bánh trung thu tươi (bột đậu nành, chanh dây?)
*******************************************
🇨🇳Tên cửa hàng: ShinoiS
📍Địa chỉ: 4-2-7 bld Sakuranamiki 2F, Hirokanedai, Minato-ku, Tokyo
☎️ ĐT:
🚃Giao thông: 3 phút đi bộ từ ga Hirokanedai
⏰Giờ làm việc: ①17:00~②20:30~
💤Đóng cửa: Không thường xuyên
💴Ngân sách: Khóa học ¥39,800~
💳Phương thức thanh toán: Thẻ 🉑
🎞️Ngày khai trương: 2019
📸 Tài khoản: @shinois_shirokanedai_ @shinois_restaurant
*******************************************
▼ Hiroyuki Shinohara
▼ Có sẵn phòng bán riêng
▼
▼
▼
*******************************************
#ShinoiS
#Chinois
#nouvellechinois
#Shirokanedai Người sành ăn
#Tokyo Ẩm thực
#bữa tốiShirokanedai
#Nouvelle Chinois
#Bạn thích gì, bao nhiêu tùy thích
#Tôi muốn kết nối với những người thích vây cá mập
#Tôi muốn kết nối với những người sành ăn
#Tôi muốn kết nối với những người thích rượu vang
アカmy
Hôm nay là khóa học mùa đông Chinois
Cá nhân tôi muốn thử món này mỗi lần thay vì bào ngư tiêu chuẩn, tôi muốn so sánh ba loại vây cá mập.
Tôi đưa bạn bè đến đó và tất cả họ đều thích những món ăn ngon.
Đó là một cuộc họp rất thỏa mãn.
Tôi thực sự mong đợi khóa học mùa xuân tiếp theo vào tháng Tư.
宮田潤
Mặc dù trông giống như một nhà hàng Trung Quốc cao cấp đơn giản, nhưng nhiều món ăn trong món ăn lại tạo ấn tượng rằng chúng chứa đầy hương vị umami đậm đặc. Tuy giá khá cao nhưng mỗi món đều sử dụng nhiều nguyên liệu chất lượng cao như vây cá mập, hải sâm, bào ngư khô tiêu chuẩn Trung Quốc trong các món tiêu chuẩn như chả giò, gyoza, súp, bánh bao nhân thịt, cơm chiên và tương đậu. ogoge, và cũng rất sáng tạo, nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi ăn, vị ngon lan tỏa trong miệng. Tất cả các món ăn đều ngon hơn tôi mong đợi. Tôi nghe nói rằng nội dung khóa học thay đổi bốn lần một năm tùy theo mùa, vì vậy đây là một nhà hàng mà tôi chắc chắn muốn ghé thăm lại.
Yu pi
Được mời bởi những người yêu thích ẩm thực
Tham gia mà không báo trước ♡♡
Đồ ăn Trung Quốc quá sang trọng. Kết hợp với trà
Tôi đã nhận được nó. Rượu cũng kết hợp
có! !
Món ăn Trung Quốc với hương vị rất tinh tế. Vì nó mỏng manh
Việc kết hợp với trà diễn ra rất tốt đẹp.
Chúng tôi bắt đầu với hai loại chả giò vây cá mập.
Chả giò làm từ hai loại vây cá mập
Giòn và tan chảy bên trong. Ngon thật lòng. . .
Mỗi món đều ngon và tinh tế đến mức bạn nhận ra điều đó.
Đổ đầy dạ dày của bạn. Đó là một sự hài lòng tuyệt vời.
KEI YOSHIMURA
2 phút đi bộ từ ga Hirokanedai!
Chúng tôi đến thăm ShinoiS, một nhà hàng Trung Quốc hiện đại nổi tiếng đã giành được Giải thưởng Thương hiệu Tabelog.
Tên nhà hàng ShinoiS (Chinois, Shino is) được đặt dựa trên khái niệm "Ẩm thực Trung Quốc có thể được chế biến trong thời hiện đại, hiện tại và bởi chính tôi". Đầu bếp Hiroyuki Shinohara từng là bếp trưởng tại `` Hải sản Rau củ nổi tiếng Komiya''.
Mặc dù đó là ẩm thực Trung Quốc hiện đại có tên là Nouvelle Chinois, nhưng tôi đã có thể thưởng thức một thực đơn tuyệt vời để bày tỏ lòng tôn kính đối với lịch sử ẩm thực Trung Quốc!
Cửa hàng có 7 ghế quầy và 1 phòng riêng cho 2 đến 4 người!
Tuy không rộng lắm nhưng nội thất sáng sủa, sạch sẽ và lòng hiếu khách chu đáo khiến bạn cảm thấy rất thoải mái.
Món ăn duy nhất hiện có là omakase (33.000 Yên), sử dụng nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận vào thời điểm đó và được diễn giải bởi Đầu bếp Shinohara!
Thời gian này
Khóa học với chủ đề “Tết Nguyên Đán và mùa xuân ở Nhật Bản”
Ghép đôi (¥16.000)
Tôi đã ra lệnh cho nó!
Dưới đây là những gì tôi nhận được ngày hôm nay!
★Chả giò làm từ hai loại vi cá mập, phô mai 24 tháng tuổi và trứng cá muối
★Tôm Gyoza Botan hấp và cà chua trứng
★Măng bột Măng bọc bột gạo Thịt ba chỉ hầm kiểu Quảng Đông
★Súp gà Hinai
★Bánh gạo củ cải, sốt mì ngọt và sốt sashimi bơ, bánh crepe mỏng
★Gekko Lily Root từ Trung tâm trang trại Nomura và bên ngoài Bắp cải và giăm bông hầm
★Bào ngư khô từ Iwate được pha với nước, bào ngư bù nước làm nước sốt
★Miyazaki kueh súp muối và giấm
★Ba loại món nướng của ẩm thực Kanto Từ bên phải, ba miếng thịt xếp chồng lên nhau (mỡ lưng lợn, thịt lợn, gan gà) Cánh gà chà là nướng lò, cá ngừ béo thịt lợn Kinka
★Shumai
★ Cơm chiên hành lá (dầu ớt chirimen ăn được)
★Mì soba gà nước nóng
★Đậu phụ dâu hạnh nhân
★Bánh mì phô mai Basque và táo nướng
Đó là nó!
Toàn bộ món ăn được cân bằng hợp lý và bạn sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi ăn nó.
Cách giảm tốc độ và giảm tốc độ cũng rất tinh tế, và tôi nghĩ bạn sẽ còn thích thú hơn nữa nếu kết hợp nó với rượu.
Đặc biệt, kueh được phục vụ kèm với súp chua làm từ bào ngư khô, một đặc sản chứa đầy vị umami!
Dòng chảy này rất quan trọng đối với cá nhân tôi!
Tôi muốn đến thăm bạn lần nữa nếu có cơ hội.
Đó là một bữa tiệc!
___________________________________________________
Cảm ơn bạn đã đọc cho đến cuối cùng.
★Instagram
★Twitter
★Trang Facebook
★ ĐỊA ĐIỂM
★Ameblo
Chúng tôi hiện đang vận hành trang web, vì vậy vui lòng tìm kiếm và theo dõi @yoshimurakei nếu bạn muốn.