Nhà hàng Nhật Bản • Nhật Bản, 〒100-0014 Tokyo, Chiyoda City, Nagatachō, 2-chōme−13−５, Akasaka Eight One, B1
"Kaiseki Riêng Tư tại Quán Trà Akasaka" tọa lạc tại Nagatacho, mang đến sự yên bình và phẩm cách, khiến bạn quên hết sự ồn ào của thành phố. Mỗi phòng đều là phòng riêng, đem lại cho bạn cảm giác bình yên tột đỉnh. Những món ăn kaiseki được chuẩn bị với sự tinh tế và ý thức về di sản, giúp bạn cảm nhận hơi thở của mùa qua từng món ăn.
Khi bước vào con hẻm gần ga Akasaka, bạn sẽ nhìn thấy Quán Trà nằm trong một tòa nhà vững chãi. Khi bước vào cổng, bạn sẽ cảm nhận sự ấm áp từ gỗ và hương trầm, giúp lòng bạn thêm phần bình yên. Với dịch vụ khách hàng tế nhị, bạn sẽ được dẫn vào phòng riêng và từ đây, một thế giới hoàn toàn khác bắt đầu. Bạn sẽ quên hết sự ồn ào của thành phố và thời gian chậm rãi bắt đầu.
Gia đình Kaidaiji là một nhà hàng truyền thống đã kéo dài từ thời Edo, và việc chuẩn bị món ăn chân thành theo cách cũ và di sản. Món ăn kaiseki tập trung vào vẻ đẹp mắt và sự cân bằng hương vị, đó chính là bản chất thực sự của ẩm thực Nhật Bản. Mỗi món ăn thể hiện kỹ năng của đầu bếp trong việc tối ưu hóa đặc tính của nguyên liệu ban đầu và mỗi món ăn thể hiện nghệ thuật vượt qua ẩm thực.
Bạn có thể cảm nhận sự thay đổi của mùa qua cách sắp xếp màu sắc rực rỡ và đĩa ăn được trang trí cẩn thận. Tính tỉ mỉ đến từng chi tiết có thể thấy qua từng món ăn được lựa chọn đặc biệt để làm nổi bật hương vị của mỗi món. Trải nghiệm kaiseki tốt nhất thông qua năm giác quan, chắc chắn sẽ dẫn bạn đến sự yên bình tối thượng và thời gian hạnh phúc nhất.