大自然に抱かれた、懐かしい和食のひと時

ビンクロは、心地よい空間と手作りの家庭料理でおもてなしをする和食店です。この地に根付く食文化を大切にしながら、時代に合わせた新しい風を吹き込んでいます。

太古の米と新鮮な野菜から生まれる絶品料理

ビンクロの料理の魅力は、その素材の質の高さにあります。主食の米は、亀山市で古くから栽培されている在来種の「古代米」を使用。現代品種とは異なる、粘りのある食感と豊かな風味が特徴です。野菜や肉、魚介類も、新鮮な地元産にこだわっています。

職人の技が息づく、本物の和風創作料理

ビンクロのメニューを賑わすのは、和風創作料理の数々。素材の良さを最大限に生かしつつ、シェフの技と経験から生まれた斬新な味付けが加わり、本物の味へと昇華されています。懐かしくも新鮮な出会いを楽しめるはずです。

田園風景を眺めながらの寛ぎの時間

店内から眺める景色は、緑の畑と里山が広がる静かな田園風景。高い天井から差し込む光と、木の温かみあふれる内装が相まって、のんびりとした時間が流れています。食事を楽しみながらその景色を眺めれば、日常を忘れてしまうほどの癒やしを感じられるでしょう。

ビンクロは、大自然に抱かれたプチ旅行のような空間です。美味しい料理に、ゆっくりと体を預けてみてはいかがでしょうか。きっと懐かしさと新鮮さが同居する、ひと味違う和食体験ができることでしょう。