Honmaru

Nhà hàng Nhật Bản • 3-chōme-19-12 Nishishinbashi, Minato City, Tokyo 105-0003, Nhật Bản

4.2(495 reviews)

•$$

Ngọn lửa than đốt tạo nên hảo hạng unagi huyền thoại

Nhà hàng unagi truyền thống 'Umaini Honmaru' tọa lạc tại Minato Tokyo. Được thành lập từ năm 1827 trong thời kỳ Bunkyū, với hơn 200 năm lịch sử. Hãy cùng khám phá sức hấp dẫn của nhà hàng nổi tiếng này.

Kỹ năng truyền thống và sự đặc biệt của unagi trong nước

Tại 'Umaini Honmaru', họ làm unagi trong nước cẩn thận thông qua kỹ thuật được kế thừa từ đời này sang đời khác. Mỗi quy trình đều chứa đựng tinh thần và tình yêu của người thợ. Bạn có thể thưởng thức nhiều cách chế biến khác nhau, như phong cách Kantō nướng trước khi nướng bằng than hoa, hoặc phong cách Owari nướng trực tiếp.

Bị cuốn hút bởi hương thơm

Khi bước vào nhà hàng, hương thơm độc đáo từ unagi nướng than sẽ lan tỏa khắp không gian. Hương thơm này chính là dấu hiệu đầu tiên của một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Một khi bạn ngửi được hương này, mọi người đều không thể không bị kích thích và muốn thưởng thức.

Một liên hoan hương vị, từng món ăn đều chứa đựng hương vị chắc chắn

'Unadon' và 'Nobunaga Don' là những món ăn quảng bá mà bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Một miếng sẽ làm cho miếng unagi mềm tan trong miệng và tạo nên hương vị tinh tế. Các món ăn phụ như mật unagi hoặc unagi hấp cũng rất tuyệt.

Không gian thoải mái dành cho người lớn

Nhà hàng có không gian sang trọng và dễ chịu, là không gian dành cho người lớn để thưởng thức món ăn. Với thiết kế thân thiện dành cho cá nhân, bạn có thể thưởng thức unagi một cách thoải mái, rời xa sự ồn ào của thành phố.

'Umaini Honmaru' tọa lạc ở phố cổ Tokyo, thực sự là một huyền thoại vừa được hồi sinh. Hãy đến và thưởng thức những món unagi tuyệt vời này.

Nhà hàng Nhật Bản 餐廳食物景點場所

Reviews

5(3 tuần trước)

りみ

Tôi đến đây sau khi nghe nói rằng họ có thể có một bữa trưa ngon miệng. Tôi đến cửa hàng vào giờ mở cửa vào ngày thường nên vào cửa hàng mà không xếp hàng. Tôi đã có Unaju đặc biệt và vì đó là ban ngày, một loại bia không cồn. Lươn không có mùi và có lông tơ. Hương vị của nước sốt cũng rất tuyệt. Tôi không đặc biệt thích gan, nhưng súp gan ở đây không có mùi gì cả và rất ngon. Tôi cũng muốn thử gan nướng. Đậu phụ hạnh nhân cũng hơi cứng và ngon. Không khí bên trong cửa hàng thanh lịch và yên tĩnh, và tôi chắc chắn sẽ ghé thăm lại.

5(2 tháng trước)

Whiskey Cat

Cửa hàng này là cửa hàng đầu tiên được điều hành trực tiếp bởi Tenoji, một nhà bán buôn lươn được thành lập vào năm 1827. Món lươn địa phương ngon nhất mùa được nướng cẩn thận trên than củi ở tầng một của cửa hàng, sau đó được phục vụ tại nhà hàng ở tầng hai. ``Unadon'' là món lươn kiểu Kanto được hấp rồi nướng trên than củi, tạo nên kết cấu tròn trịa. ``Nobunaga-don'' là kabayaki kiểu Owari được nướng trên ngọn lửa trần mà không cần hấp và có hương vị tương tự như hitumabushi, với nửa sau được phục vụ với súp dashi. Thực đơn này cung cấp cả hai thứ này ở mức giá hợp lý nhất. Lâu lắm rồi tôi mới ăn lươn nên với tư cách là một người Kanto, tôi đã gọi món lươn đầy đặn. Cửa hàng này có lượng lớn khách hàng lớn tuổi thường xuyên, có lẽ do vị trí của nó ngay trước Bệnh viện Đại học Jikei. Bầu không khí rất yên tĩnh và bạn có thể quên đi sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố. [Đơn hàng hôm nay] 🔸Bát lươn - 2.800 yên → Lươn béo ngậy được nướng trên than hồng. Khi món ăn được mang ra, mùi thơm của nước sốt sẽ ngay lập tức kích thích vị giác của bạn. Khi cắn một miếng, lươn mềm và thơm ngon đến nỗi tan chảy trong miệng. Khi bạn rắc hạt tiêu Nhật Bản đã được lựa chọn cẩn thận đặt lên bàn, mùi thơm càng lan tỏa và bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon. Trong khi thưởng thức vị ngon của lươn trong từng miếng cắn, tôi đã thưởng thức hương vị của ``Honmaru'' lần đầu tiên thời gian trong vài năm Tôi rất thích bát lươn. Tôi đã ăn cả hai và tôi không thể bỏ qua món "Nobunaga-don" kiểu Hitsumabushi, nhưng tôi nghĩ lần sau tôi cũng sẽ chọn "Una-don". Nếu phải tham lam, tôi muốn thử món ``Tokujo Unajyu'' với nhiều lươn ở trên, hoặc ``Shirayaki'' trong khi uống bia vào buổi chiều. Tôi sẽ đến thăm bạn lần nữa vào những ngày tôi muốn có một bữa trưa sang trọng!

4(trong tuần trước)

uto

Tôi đến thăm vào một buổi chiều các ngày trong tuần. Nó rất đông đúc. Đối tượng khách hàng chủ yếu là nhân viên văn phòng. Tôi tưởng cửa hàng sẽ rộng rãi nhưng lại có cảm giác chật chội vì mọi người chen chúc nhau. Tôi đã nhận được hitumabushi. Nó rất là ngon. Mình không thích lươn ở Kanto vì thịt mềm và da nhão, nhưng lươn ở đây được nướng rất ngon và có kết cấu ngon. Nó không có mùi và có vẻ tươi. Tôi muốn lặp lại điều này lần đầu tiên tại một nhà hàng lươn ở Tokyo. Có một quầy mang đi.

4(một tháng trước)

松本一彦

[Nhà hàng ngon nơi người cao tuổi địa phương có thể ăn một mình] Tôi biết đến nhà hàng của chúng tôi thông qua thông tin về ẩm thực trên một chương trình tin tức truyền hình và đã đi thực địa (lần đầu tiên ghé thăm) trong Tuần lễ Vàng. Biết đây là một nhà hàng lâu đời và nổi tiếng, tôi bước vào gần như ngay khi mới mở, và khi nói với họ rằng tôi không đặt chỗ trước, tôi thật may mắn khi được chỉ chỗ ngồi. Vì đây là lần đầu tiên tôi ghé thăm nên tôi gọi rượu sake lạnh, gan nướng và món ăn trưa tiêu chuẩn, tô lươn. Không cần phải nói, tô lươn và gan nướng rất ngon nhưng tôi cảm thấy dịch vụ khách hàng tốt và không khí của nhà hàng càng làm tăng thêm hương vị của món ăn. Cảm ơn vi bưa ăn. Tôi sẽ dừng lại khi tôi ở gần đây.

5(một tuần trước)

Mohamed Ajaoun

Đơn giản là không thể tin được. Nhà hàng có thực đơn bằng tiếng Anh và các nhân viên phục vụ có thể hiểu và hiểu mình mặc dù thực tế là họ chỉ nói được một vài từ tiếng Anh. Họ chu đáo, sẵn sàng và tốt bụng. Trà sẽ được phục vụ lại mỗi khi ly của chúng tôi cạn. Chúng tôi đã có lươn Hitsumabushi. Theo truyền thống, món ăn này được ăn theo một quy trình được ghi ở mặt sau của thực đơn tiếng Anh. Một cô hầu bàn vui lòng chỉ cho chúng tôi cách thực hiện từng bước. Bữa ăn thật TUYỆT VỜI, lươn rất ngon và nước dùng cũng rất ngon. Chúng tôi đánh giá cao nhà hàng này, cả về không gian và lối trang trí cũng như ẩm thực và dịch vụ.

Provided by Google