Nhà hàng Nhật Bản • Nhật Bản, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 5F
Rời xa nhịp điệu hối hả của Ginza, "Ippou" toát lên sự bình yên lặng lẽ. Nhà hàng chuyên tempura này thu hút nhiều người yêu ẩm thực với món ăn kết hợp kỹ thuật truyền thống và diễn giải hiện đại một cách hoàn hảo.
Đặc điểm lớn nhất của Ippou là tempura được đầu bếp giàu kinh nghiệm chiên ngay trước mắt bạn. Tại hàng ghế quầy, bạn có thể quan sát cận cảnh cách nguyên liệu được bọc bột và chiên giòn trong dầu nóng. Trải nghiệm thị giác này nâng cao thêm hương vị của món ăn.
Thực đơn thay đổi theo mùa, cho phép bạn thưởng thức tempura sử dụng nguyên liệu theo mùa. Ngoài tôm và mực phổ biến, tempura rau độc đáo như chồi ni nô rô và cà rốt Kyoto cũng được phục vụ. Đặc biệt, tempura sáng tạo với rong biển chiên phủ uni và trứng cá muối đứng đầu nhận được lời khen ngợi vì sự phức tạp trong kết cấu và hương vị.
Món ăn thịnh soạn trong phòng riêng không chỉ bao gồm tempura mà còn cho phép bạn thưởng thức tinh hoa ẩm thực Nhật với sashimi và súp. "Tendon kakiage" kết thúc cuối cùng là sự thể hiện cao nhất của kỹ năng Ippou.
Ippou không chỉ đơn thuần là một cửa hàng tempura thông thường. Đó là sự thể hiện văn hóa ẩm thực Nhật Bản và là sân khấu ẩm thực được diễn giải lại với cảm quan hiện đại. Khi bạn ghé thăm Ginza, hãy dành thời gian hạnh phúc tại nhà hàng nổi tiếng ẩn mình này.