Cách trung tâm Nara vài phút đi bộ, ở một góc phố yên tĩnh trong khu dân cư, nằm tịt lịt “Tsuruyo”. Nhà hàng nhỏ bé này, được vận hành bởi chủ quán người Kanazawa, là một địa điểm dành cho những thực khách muốn thưởng thức món ăn chính gốc tinh tế của Kagawa một cách kín đáo.
Điểm nhấn tại quán chính là món ăn ngon do đầu bếp đã trải qua nhiều năm rèn luyện từ Kanazawa làm ra. Mùi hương thơm ngon của nước dùng, kĩ thuật tinh tế để tạo ra hương vị tốt nhất từ nguyên liệu, sáng tạo đầy mới lạ mang hương vị của mùa vụ, tất cả đều thể hiện hết sự tinh tế của Kanazawa. Thực đơn thay đổi theo từng tháng, các món ăn phụ thuộc vào nguyên liệu mùa vụ được sắp xếp.
Quán được bài trí một cách tinh tế, được bao quanh bởi các đồ đạc hồi xưa, tạo cảm giác như đang lạc bước vào một nhà hàng thời Edo. Hành trình lưu giữ triết lý nấu ăn của chủ quán, sự lịch thiệp và quý phái lan tỏa, tận hưởng sự “tiếp đãi” đầy tâm huyết với tinh thần “một tấm lòng”.
Có các loại set menu từ vài nghìn yên đến vài chục ngàn yên. Mỗi món ngon được đầu bếp lựa chọn từng nguyên liệu mùa vụ tận dụng hết vị ngon trong từng món ăn, sự hài hòa đặc biệt giữa hình thức của đồ ăn và mùi hương tự nhiên của nguyên liệu, cũng như sự hòa quyện độc đáo giữa rượu địa phương Nara và rượu sake Nhật Bản. Bạn có thể thưởng thức chúng đầy sang trọng qua năm giác quan. Giá trị mà quán mang lại vượt xa so với mức giá niêm yết.
“Tsuruyo” – nơi có dáng dấp của một nhà hàng lâu đời và kỹ thuật đích thực, là một địa điểm tạo nên những kỷ niệm đặc biệt trong chuyến du lịch Nara. Được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn du khách thường xuyên, mức giá hợp lý mà nơi này mang lại cho bạn vị ngon hạng Michelin.
Provided by Google