Reviews
T KOUICHI
Đây là một cửa hàng ít được biết đến mà thỉnh thoảng tôi vẫn ghé thăm trong vài năm.
○Bóng cao
◎Đậu hũ Yamauni
○Cá mòi tuổi Tatami?
○ Soba shochu có ga với núi trở về
◎Changja với sò ốc
◎Món soba củ cải cay lớn phục vụ nhiều người
◎Sobayu
Một nhà hàng soba ẩn đã bị ẩn giấu từ lâu.
Tôi thỉnh thoảng đến đây được vài năm rồi.
Mức độ soba khá cao.
Sobayu là một loại súp có nước súp đậm đặc.
Nó nằm cách xa nhà ga và khó tìm nên trừ khi bạn là một fan cuồng của soba, bạn sẽ không thể tìm thấy nó. Người chủ rõ ràng đã làm việc bán hàng từ 5 đến 6 năm trước khi trở thành một nhà hàng soba.
Không có sự thỏa hiệp nào trong món soba mà họ phục vụ, và họ luôn nếm thử sợi mì, thậm chí còn bào củ cải daikon cay sau khi gọi món. Chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm tốt nhất mà không tốn thời gian và công sức. Đối với những người chưa bao giờ ăn soba thực sự, món soba duy nhất được khuyên dùng là soba củ cải cay mori soba. Tôi muốn bạn ăn nó vì nghĩ rằng bạn đã bị lừa.
Đây là món ăn bạn sẽ không hối tiếc!
円間幸久
Vào cửa hàng sau 11:30.
2 nhóm 3 người.
Chỉ có 8 ghế quầy bên trong cửa hàng.
Hoạt động chỉ diễn ra một lần của một nam chủ cửa hàng dễ chịu.
Bây giờ, hãy kiểm tra menu.
Họ có một số mì soba ngon.
Vì vậy, hãy xem thời gian và đặt hàng của bạn.
Dưới đây là những gì tôi yêu cầu.
[Những gì tôi đã ăn]
・Đậu phụ nhím biển hoang dã 250 yên
・Trứng luộc trong nước súp nhà hàng soba 200 yên
〇Mori soba 800 yên
・Súp nhà hàng Soba 200 yên
[Thứ tôi đã uống]
・Ikegame Dry Junmai 1 cốc 650 yên
・Kure Junmai Namazake ép lần đầu 1 cốc 850 yên
-------------------------------------
・Đậu phụ nhím biển hoang dã
Một phần khá nhỏ.
Tuy nhiên, hương vị vô cùng phong phú.
Kết cấu dính như phô mai chất lượng cao.
Độ mặn vừa phải.
Hương vị sâu sắc.
Một cái ráy tai là đủ để uống rượu.
・Trứng luộc trong nước súp tại nhà hàng soba
Lòng đỏ đã chín một nửa và có kết cấu đẹp mắt.
Hương vị của cá ngừ rất đậm đà và dashi thấm đẫm nước.
Điều này cũng tốt với rượu.
〇Mori soba
Sợi mì soba hơi mỏng và bóng.
Khi ăn, mì kiều mạch có kết cấu dai dễ chịu.
Một mùi hương soba tươi mát và sảng khoái.
Đây là món soba khá ngon.
Rắc muối...
Bạn thực sự có thể cảm nhận được vị ngọt của mì soba.
Cá nhân tôi thích muối và wasabi nhất.
Tsuyu...
Một món súp cay với vị umami đậm đà.
Sẽ rất tốt nếu bạn có thể ăn nó với một chút mì soba.
・Cơm nhanh nhà hàng Soba
Cơm hôm nay là khoai mài trộn với súp soba.
Điều này cũng tốt.
Vào cuối bữa ăn, người chủ sẽ phục vụ bạn món súp soba.
Loại soba-yu đậm đà không thể cưỡng lại được.
Người chủ nấu mì soba rất cẩn thận trong một thao tác nên phải mất hơn 30 phút để phục vụ món soba.
Tôi không thể giới thiệu nó cho những người không có nhiều thời gian, nhưng tôi nghĩ đây là một nhà hàng tuyệt vời nếu bạn muốn thư giãn và thưởng thức món soba trước khi tự làm món mì soba của mình.
Cảm ơn vi bưa ăn.
山本やす
Một cửa hàng retro trong một con hẻm phía sau. Mì soba thủ công và cơm nhanh khá ngon.
松崎和也
Tôi đã tìm thấy một nhà hàng mì soba ngon gần nơi làm việc của mình~✨
Có vẻ như đã đầy vào giờ ăn trưa nên có thể nhà hàng sẽ nhanh chóng lấp đầy người dân địa phương và nhân viên.
Tôi nghĩ đó là lý do tại sao nó lại là một nhà hàng ngon và nổi tiếng.
Có vẻ như sẽ tốn rất nhiều công sức vì người chủ phải giải quyết tình huống một mình, nhưng tôi rất hài lòng với sự lịch sự của anh ấy.
Lần sau tôi sẽ đi vào buổi tối.
Tôi đang mong chờ nó.
Norihiro Yamazawa
Một nhà hàng soba gần công ty của tôi. Tôi đã tò mò về nơi này một thời gian nên đã ghé vào ăn trưa. Tôi đã biết điều này trước khi tham gia, nhưng số tiền ở Kansai khá khó khăn! Kake soba có giá 800 yên và vịt Nanban có giá 1400 yên. Tôi quyết định chấp nhận mức giá đầy thách thức này và gọi món vịt nanban! Phải mất một thời gian kể từ khi tôi làm nó bằng tay ngay tại chỗ. Nó nhìn và có mùi rất ngon. Soba là soba 100% và có kết cấu rất ngon. Tuy nhiên, nước súp chỉ ở mức trung bình. Thịt gà cũng ngon. Chà, nó khá ngon. Tôi đã hài lòng. Tuy nhiên tôi cảm thấy giá hơi cao.