Nhà hàng Nhật Bản • 3-chōme-6-4 Minamiteshirochō, Fukuyama, Hiroshima 721-0963, Nhật Bản
Sau khi đến quán okonomiyaki nhỏ "123" tại thành phố Fukuoka, bạn sẽ nhanh chóng nhận ra rằng đây không phải là quán okonomiyaki thông thường. Rất nhiều món đặc biệt được phục vụ trên mặt bàn. Dịch vụ thân thiện và tốt bụng từ chủ quán được biết đến như là bậc thầy. Và quan trọng hơn hết, là niềm đam mê tìm kiếm những khả năng mới của okonomiyaki, đó chính là sức hấp dẫn của quán này.
Okonomiyaki là món đặc sản đại diện cho Hiroshima, nhưng "123" vẫn giữ gìn truyền thống đồng thời thử nghiệm nhiều cách nấu ăn. Ngoài những biến thể địa phương như okonomiyaki Fuchu, okonomiyaki Fukuyama và okonomiyaki Dohyo, còn có cả okonomiyaki Hàn Quốc.
Okonomiyaki Hàn Quốc pha thêm 7 loại gia vị là món không thể bỏ lỡ đối với người thích cay. Trái lại, okonomiyaki Dohyo mềm mịn và nhẹ nhàng tạo nên hương vị tuyệt vời.
"Gần đây có nhiều quán nặn nề lắm, nhưng ở đây, hầu như không có nặn nề gì hết," người ta bình luận ngay trước khi bước vào quán. Tất cả nhờ sự khéo léo và kỹ năng của bậc thầy. Chỉ cần nhìn cách mà món ăn được nấu ngay trước mặt khách hàng, bạn có thể cảm nhận độ độc đáo của kỹ năng người đầu bếp.
Điều làm cho "123" quyến rũ những người đến thăm không chỉ là vị ngon của okonomiyaki mà còn là dịch vụ thân thiện và tốt bụng từ chủ quán và nhân viên trẻ nơi đây.
Dù lúc đầu bậc thầy có vẻ lạnh lùng, nhưng anh ta sẽ nhanh chóng trở nên thân thiện khi đã trò chuyện. Anh luôn chăm sóc và quan sát sự tình của khách hàng, không bao giờ sao lãng trong việc quan tâm. Anh cũng sẽ thêm kim chi (món kim chi) mà không có trong menu, hoặc ngăn chặn người say. Tính tốt bụng như vậy thu hút khách hàng quen thuộc.
Okonomiyaki có thể thưởng thức trong không gian sôi động giống như quán rượu ẩm thực, sau khi thưởng thức xong, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy hạnh phúc. Đồ uống không cồn được phục vụ chỉ khiến bạn muốn chuyển sang đồ uống có cồn ngay.
"123" giống như một nhà phù thủy mở ra một thế giới mới cho okonomiyaki. Hãy đến đây một lần để trải nghiệm sự khéo léo và kỹ năng sâu sắc, cũng như tinh thần mạnh mẽ của họ. Chắc chắn bạn sẽ tìm thấy điều mới lạ từ Món ăn Đặc Sắc của Hiroshima ở đây.