咖啡廳 • Ichiban-10 Uji, Kyoto 611-0021, Nhật Bản
'Nakayama Fujikichi Honten' ở Uji đã từ lâu bảo vệ văn hóa trà tại khu vực này. Thiết kế cửa hàng đã được cải tạo từ ngôi nhà cổ tạo nên bầu không khí như đưa khách quay lại thời Edo. Khi bước vào cửa hàng, bạn có thể cảm nhận được hương matcha lan tỏa và cảm nhận được lịch sử cũng như truyền thống của trà Uji.
Thực đơn chính ở Nakayama Fujikichi Honten là món tráng miệng làm từ matcha. Nổi tiếng nhất là 'Maruto Parfait', một phần parfait đẹp mắt được trình bày trong ống tre. Bạn có thể thưởng thức nhiều kết cấu và hương vị khác nhau như kem matcha, chiffon matcha, và thạch matcha. Đừng bỏ lỡ các parfait theo mùa. Vào mùa hè, parfait 'Maruto Parfait theo mùa' chứa những trái cây họ cam và sữa chua rất phổ biến.
Ngoài món tráng miệng, thực đơn ăn uống cũng rất phong phú. Đặc biệt gợi ý là 'soba trà'. Sợi mì mỏng chứa trà Uji rất dai và thỏa mãn. Nước dùng cũng tuyệt vời, rất hợp với umeboshi và abura-age ngọt. Soba trà làm mát rất thích hợp cho mùa hè.
Mặc dù chỗ ngồi bên trong cửa hàng luôn đầy, chỗ ngồi ngoài hiên cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Với mái che để tránh nắng và trang bị vòi phun sương, bạn có thể tận hưởng thời gian thư giãn trong khi cảm nhận thiên nhiên ở Uji. Đặc biệt vào mùa hè, thời gian chờ đợi ngắn hơn và bạn có thể thoải mái tận hưởng chỗ ngồi ngoài hiên.
Không chỉ là một quán cà phê, khu vực quà lưu niệm cũng rất phong phú. Nhiều sản phẩm sử dụng matcha và houjicha xếp hàng ở đó, đặc biệt socola houjicha rất nổi tiếng. Làm thế nào để mang về các món quà lưu niệm xa hoa này, cho phép bạn thưởng thức hương vị và hương thơm của trà Uji tại nhà.
Vì là cửa hàng nổi tiếng, đặc biệt vào cuối tuần, thường có hàng dài. Nên đến vào sáng sớm, nhưng vẫn cần chuẩn bị để chờ đợi. Hệ thống gọi thông qua LINE cũng có sẵn, vì vậy bạn có thể thưởng thức du lịch xung quanh trong khi chờ đợi lượt của mình.
Nakayama Fujikichi Honten là nơi đặc biệt nơi bạn có thể tận hưởng toàn bộ sự hấp dẫn của trà Uji. Sự kết hợp của cảnh quan lịch sử và văn hóa trà hoàn thiện là tinh hoa của du lịch Uji. Hãy đến và thưởng thức thế giới trà Uji bằng tất cả năm giác quan của bạn.