Ngọc ẩn tại Ginza: Trải nghiệm thời gian hạnh phúc tại Yama-no-he Edo Trung Hoa

Thế giới ẩm thực kết hợp truyền thống và đổi mới

Tại không gian yên tĩnh, xa khỏi nhịp sống tấp nập của Ginza, bạn có thể thưởng thức những món ăn độc đáo kết hợp giữa ẩm thực Edo Trung Hoa cổ truyền và ý tưởng đổi mới tại "Yama-no-he Edo Trung Hoa". Nhà hàng này là một nơi đặc biệt chứa đựng nhiệt huyết của Đầu bếp Yamanohe, luôn bảo tồn tinh hoa ẩm thực Trung Hoa đồng thời không ngừng theo đuổi những thách thức mới.

Trải nghiệm xa hoa, gây sốc và cảm động cho cả năm giác quan

Khi bước vào nhà hàng, có một quầy với 8 chỗ ngồi. Tại không gian ngay sau khi rời thang máy này, bạn có thể cảm nhận được tài năng và sự sáng tạo của đầu bếp từ rất gần.

Ví dụ về thực đơn:

• Sự kết hợp giữa nhím biển tím vùng Bắc Sanriku và trứng cá muối với đậu phụ trăm năm
• Một món ăn cuốn hamo xa hoa với nhím biển
• Món biểu tượng của nhà hàng, sự kết hợp tuyệt vời giữa phải nên và cá mú bottarga
• Những món tinh tế sử dụng nguyên liệu sang trọng như bào ngư đen và tôm botan ướp rượu Shaoxing
• Vây bảng dày từ cá mập Moka với sự bất ngờ từ cà chua trái cây xông khói

Thưởng thức ẩm thực Trung Hoa độc nhất vô nhị qua ngũ giác

Món ăn của Yama-no-he không chỉ ngon mà còn kích thích thị giác và khứu giác như một tác phẩm nghệ thuật. Đậu phụ Mapo thơm với thịt bò Ozaki và mì Dandan với nước dùng miso trắng tươi mát, tất cả đều là những bất ngờ liên tiếp.

Tráng miệng không chùn bước. Kết thúc bữa tối xa hoa với một món ngọt sử dụng dứa và xoài từ đảo Ishigaki.

Nơi ẩn náu của người lớn mà bạn muốn ghé thăm vào ngày đặc biệt

Giá dao động từ 50,000 đến 65,000 yen mỗi người, không phải nơi dễ dàng tiếp cận. Tuy nhiên, đây là nơi lý tưởng cho bữa tối vào ngày đặc biệt hoặc cùng người thân yêu. Tính thân thiện của Đầu bếp Yamanohe cũng là một yếu tố quan trọng làm nổi bật hương vị của món ăn.

Tuy nhiên, có thể không phù hợp với những người không thích vị đậm đà. Hãy lưu ý rằng đặt chỗ có thể khó khăn, nên lên kế hoạch sớm thì tốt hơn.

Ginza Yama-no-he Edo Trung Hoa là một không gian đặc biệt cho những người sành ăn không ngừng tìm kiếm những khả năng mới trong ẩm thực Trung Hoa. Dành cho những ai đang tìm kiếm thời gian xa hoa và hương vị tinh tế, đây chắc chắn là một nơi đáng để đến ít nhất một lần.