Nhà hàng sushi • 14-24 Detohonmachi, Noshiro, Akita 016-0852, Nhật Bản
Tại Detoboncho, Noshiro, Akita, lối vào con dốc từng được các học sinh sử dụng làm đường đến trường, có một nhà hàng sushi được người dân địa phương yêu thích tên là "Kuramae Sushi". Với lịch sử hơn 30 năm, cửa hàng này đã cùng bước đi với ký ức của người dân địa phương.
Bữa ăn tại Kuramae Sushi bắt đầu bằng món khai vị đầy bất ngờ. Bên cạnh những món mang màu sắc địa phương như egoten và namero, nhiều món đa dạng như gà chiên tatsuta cũng được phục vụ khiến cho không nghĩ là nhà hàng sushi. Những món khai vị này đóng vai trò tuyệt vời như niềm vui trong lúc chờ đợi sushi chính thống.
Món chính là hỗn hợp sashimi chính là sự thành tựu của biển cả Akita. Với kết cấu béo ngậy của cá ngừ tan chảy trong miệng và shimesaba với lượng mỡ vừa đủ, nhiều nguyên liệu tươi khác nhau khiến cho lưỡi hài lòng.
Sushi được chuẩn bị với đơn hàng tín nhiệm (omakase) nhiều cơm, làm cho nó rất no. Kỹ năng nghệ nhân tỏa sáng trong từng miếng sushi. Đặc biệt, cuộn đậu nhật với lá oba là món ăn có hương vị hài hòa đặc biệt.
Ngoài sushi, bạn cũng có thể thưởng thức món lẩu theo mùa tại Kuramae Sushi. Vào mùa đông, chanko nabe rất phổ biến, và cuộc trò chuyện quanh nồi lẩu nóng thật đặc biệt.
Tại Kuramae Sushi, bạn có thể mang theo rượu sake Nhật Bản của riêng mình. Cùng sushi tươi, thưởng thức sake Nhật Bản yêu thích của bạn. Thời gian thư giãn ngồi tại ghế quầy là thời gian hạnh phúc thực sự.
Kuramae Sushi không chỉ đơn thuần là một cửa hàng sushi. Nó là nơi đặc biệt đã cùng bước đi với lịch sử khu vực và đầy ắp ký ức. Từ sushi truyền thống đến những món bất ngờ, với thực đơn đa dạng và lòng hiếu khách ấm áp, nó tiếp tục quyến rũ du khách. Khi đến thăm Noshiro, tại sao không thưởng thức văn hóa ẩm thực Akita sâu sắc tại nhà hàng sushi đầy hương vị này.